目前市面上的黑芝麻糊並不是純粹的黑芝麻製成，主要由穀物澱粉與芝麻及少量其他堅果混合而成，碳水化合物及添加的糖分含量較高，整體熱量就增加了不少。以南方黑芝麻糊爲例，每一包黑芝麻糊(約40克)的熱量爲159大卡，需要三步一個小時左右才能消耗掉，因此芝麻糊的熱量並不低，如果是減肥期間就不建議食用。
方法一
1、將黑芝麻炒熟(方法同第一種)或直接買熟芝麻。
2、將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中，再放入小半碗剩米飯，再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以。
3、將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中，放入冰糖，用水調整一下濃度。
4、燒開後煮濃稠就可以了(一般開鍋後就可以了)。芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整，所以打黑芝麻米漿的時候水不要放太多了，不然爲了煮濃稠些還得浪費時間。
方法二
1、將米淘洗乾淨控淨水分(不用提前泡)放入無油無水的鍋中中小火炒到大米變成淺金黃色。
2、將黑芝麻炒熟，方法同第一種，也可以直接買熟芝麻。
3、將炒米和炒好的黑芝麻或熟芝麻(比例自己隨意，做一次就能掌握自己需要的濃度和比例了)放入豆漿機中，放入水到水位線，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交給豆漿機就可以了。沒有豆漿機可以用攪拌器將炒米和黑芝麻加水打成漿，倒入鍋中加冰糖煮成糊就可以了。
平時一次可以將黑芝麻和大米多炒一些。將黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉狀，吃的時候放水攪成稀糊狀放糖煮粘稠就可以了，很方便的。
