夏天是非常適合吃龜苓膏的，因爲龜苓膏對於天氣炎熱造成的心煩口燥、咽喉痛、小便短澀等，皮膚上長瘡、癤、痱子等症狀有一定的緩解作用。而且龜苓膏還能夠調節人體陰陽平衡，預防熱毒、暑熱、陰虛的產生。尤其是在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽乾都有顯著的療效。
龜苓膏還含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便祕，促進身體的新陳代謝。年青人和女人吃了，還可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。
1、體寒或痛經的女性應少吃，體寒的女性，尤其是處在生理期的女性，應該儘量少吃龜苓膏，特別是存在有痛經的女性更應該少吃，以免增加痛經的程度。
2、孕婦不宜吃龜苓膏，龜苓膏中重要的成份是龜板，龜板具有興奮子宮和促進血液循環的作用，故孕婦也不宜多吃，以免導致流產、早產等不必要的妊娠反應。
3、體質虛弱這不宜多吃，由於龜苓膏屬於寒性食物，吃多了容易腹痛和腹瀉，因此一些平時體質比較虛弱的人羣也不能多吃，比如老年人、小孩、產婦、久病未愈等人羣。除此之外，平時胃功能不強的人羣也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。切不可以把它當成“中藥零食”，從而盲目的食用。
1、水果沙拉龜苓膏
我們可以先將龜苓膏粉用溫水攪拌均勻，加熱煮沸，待其冷卻後自然會凝成膏體狀。然後我們將膏體切出小塊狀。接着根據個人口味選擇自己喜歡吃的水果將其切成小丁。最後將水果丁和龜苓膏塊加入煉乳攪拌均勻，即可食用。
2、紅豆奶茶龜苓膏
我們先將龜苓膏製作好，並且切成小塊狀。接着用鮮奶，椰果，蜂蜜水，糖精等物調製出奶茶，接着在龜苓膏塊處適當倒入奶茶，並且撒上一些紅豆裝飾，就可以食用了。
3、龜苓膏果凍
我們可以準備龜苓膏粉和一些果凍粉，我們將龜苓膏粉以及果凍粉混入鮮奶，蜂蜜水等調製均勻，並且加熱煮沸。然後將液體狀的龜苓膏放到果凍模具中定型。等到變涼之後，就會慢慢凝固，我們可以將其放置冰箱中，則就更好吃了。
4、龜苓膏羹品
將衝調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。
