一般來說秋天適當吃一些當歸是不會上火的，而且秋季天氣由熱轉涼，生理代謝也發生變化，要多吃一些溫補性的食物，而當歸味道甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經，從上面的四氣可以看出，當歸是溫熱藥。所以秋季吃一些當歸還具有很好的養生效果。
服用當歸最好根據體質來，體質比較虛寒，血虛的人吃較好，因爲當歸較爲溫補，故如果在熱氣的時候最好不要吃，可能會加重熱氣的症狀，引起上火。如果是體質較爲溼熱的人，就是在冬天吃當歸也會覺得熱氣的。
小貼士：臨牀發現，有部分人在使用當歸後會出現一些不良症狀，輕則腸胃不適，嚴重的時候出現發熱、寒冷、噁心、全身痛等不良症狀，這樣的症狀不需要治療，在一會時間後，將會自動得到緩解。當歸不會導致上火，可以放心服用。
1、溼阻中滿及大便溏泄者慎服。畏葛蒲、海藻、牡蒙、生薑。熱盛出血患者禁服，溼盛中滿及大便溏泄者慎服。不宜於多痰、邪熱、火嗽諸症。
2、用量過大 口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口乾、噁心等反應，可自行緩解。
3、用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。
當歸黃芪茶
材料：當歸15g、黃芪30g、紅棗15g、紅糖適量。
做法：
1、紅棗洗乾淨，去核，黃芪用清水泡洗乾淨。
2、當歸洗淨切片備用，把處理好的紅棗、黃芪、當歸倒入鍋中。
3、注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮20分鐘即可。
紅棗當歸粥
材料：紅棗20粒、當歸6g、粳米80g、糯米20g、冰糖20g。
做法：
1、準備好所有的食材，粳米和糯米淘洗乾淨用清水浸泡20分鐘。
2、紅棗洗淨用清水浸泡，當歸放入煮茶包中密封。
3、所有食材放入電壓鍋內膽，加入熱水和當歸包，再放入冰糖。
4、內膽放入電壓鍋中，加蓋按下營養飯-煮粥健，滴聲提示後開蓋取出當歸包，粥攪拌均勻即可食用。
