近日，據荷蘭合作銀行最近發佈的全球乳品市場季度報告：全球乳品市場將進入重新平衡階段。
據荷蘭合作銀行最近發佈的全球乳品市場季度報告：全球乳品市場將進入重新平衡階段。價格復甦的速度將取決於今年上半年股票的過量積累情況，失去供應增長勢頭所花的時間以及乳品需求和市場戰略調整的前景規劃等。在經歷了連續14個月的乳製品價格下滑後，今年6月終於出現了首次反彈，代表着乳品市場熊市的暫時結束。
出口導向型地區異常的供應增長導致供應量超過需求量，乳製品價格下行，而且西方乳品市場需求疲軟，只能依靠新興市場的進口增長。2011/2012年度奶季，有利的氣候條件使新西蘭的奶產量一直保持強勁的增長勢頭，與去年同期相比，新西蘭今年3月、4月和5月的供應增加了12%。
2012年歐美地區的乳製品消費量具有可預見性，而新興市場(比如中國)對於乳製品的需求一直保持持續且強勁的增長勢頭。但是從全球性乳品市場觀之，由於世界經濟活動放緩，所以，未來幾年的乳品市場增長速率將會比較緩慢。
