愛氏晨曦牛奶有全脂的和脫脂的,很多人不知道怎麼選,那全脂和脫脂的到底區別在哪裏呢?
牛奶的脂肪含量不一樣
全脂牛奶脂肪含量約3%。
脫脂牛奶通過工藝將全脂牛奶中的脂肪脫去,脂肪含量控制在0.5%以下,脂肪含量不到全脂牛奶脂肪的1/7。
營養成分含量的區別
愛氏晨曦脫脂奶的營養成分含量要比全脂奶低。
維生素A、D、E 和類胡蘿蔔素等都屬於“ 脂溶性物質 ”,隨着乳脂肪被脫去,它們在脫脂牛奶中的含量就會大大減少, 甚至幾乎沒有。
愛氏晨曦脫脂牛奶在蛋白質、乳糖、鈣、鈉、鉀以及B族維生素等方面,與全脂牛奶差異並不大。
膽固醇含量不同
愛氏晨曦脫脂牛奶中的膽固醇含量降低。
由於膽固醇屬於“脂溶性物質”,主要存在於乳脂肪中,而脫脂牛奶中脂肪含量少,因此膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上,屬於“低膽固醇牛奶”。
口感不同
愛氏晨曦全脂牛奶的口感要比脫脂奶好。
脫脂奶因爲去除了脂肪,口感也跟着變淡了。