1、腎結石病人：結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。睡前喝牛奶2-3小時後，是奶中鈣通過腎臟排出的高峯，此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，易形成結石。
2、正在服鐵劑藥物的人：正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時，如果喝牛奶，奶中的鈣質和磷酸鹽會與鐵劑藥物結合影響藥效。
3、腹部手術者：喝牛奶會使腸脹氣力，不利於術後康復。
4、體內缺乏乳糖酶的人：牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人體吸收。
5、患某些消化道疾病的人：過去認爲，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促進胃酸分泌，從而誘發消化道疾病。因此，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不喝牛奶。
6、服丹蔘片的高血壓和冠心病人：丹蔘分子結構上有羥基氧、酮基氧可與牛奶中的鈣離子形成絡合物，降低丹蔘藥效。
7、患半乳糖症的孩子：患此病的孩子喝了牛奶，會出現嘔吐、腹瀉、煩躁不安等一系列症狀，甚至出現危重症狀。
8、胃大部分切除者：喝牛奶後會產酸、產氣，出現脹氣、多屁、腹痛、腹瀉。
9、膽囊炎和胰腺炎患者：牛奶中含有較多的脂肪，其消化有賴於膽汁和胰腺酶的幫助，喝牛奶會加重病情。
10、過敏體質的人：喝了牛奶，容易發生腹痛、腹瀉，有時也可發生蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。
