很多人會在家嘗試做蛋糕，做甜品，但是會嘗試做麪包的朋友就很少咯。做麪包是一種樂趣，但是要好吃卻不簡單喔。小編先教大家一種最簡單的麪包的做法，不妨試試吧。
很多人會在家嘗試做蛋糕，做甜品，但是會嘗試做麪包的朋友就很少咯。做麪包是一種樂趣，但是要好吃卻不簡單喔。小編先教大家一種最簡單的麪包的做法，不妨試試吧。
主料
麪粉300克 糖4勺
鹽一小撮 發酵粉
雞蛋兩個 奶油3勺
粥
自制麪包的做法步驟
1. 準備好大約300克的麪粉，一勺奶粉(不放也沒關係)，4勺糖(喝湯的普通勺子)，一小撮鹽(防止發酵過度)，發酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的粥攪拌均勻(讓做出的麪包不發乾，保持溼潤)。
2. 把以上的東西放在麪包機裏，設定發酵這個程序，麪包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程序，再開始攪拌。攪拌結束，放入兩大勺溶化的黃油繼續重起發麪程序，時間是1個半小時吧。這時麪糰已經發好，是原來麪糰的兩倍大。麪糰可以拉出膜來，這樣做出的麪包纔好吃。
3. 拿出麪糰，開始整形。爲的是把裏面的氣泡擠出。然後把它麪糰弄成一個個小麪糰。用擀麪杖鋪平，可在桌上撒點橄欖油，就不會粘牢了。塗上有馬蘇裏拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料。然後滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。
4. 烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水(在微波爐里加熱到沸騰爲止)，在烤盤蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵。如果溫度太低，可以重複上面這個步驟，看到長條麪糰發到有兩倍大爲止。
5. 拿出烤盤。預熱烤箱一分鐘，把烤盤放進去進行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。差不多時，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成。可以享受自己的勞動果實了。這一款麪包是麪包店裏沒有的，是我獨家開發的哦。
小貼士
如果平時你吃厭了麪包店裏的麪包(很香軟，那是因爲放了香精，和麪包改良劑，正宗的麪包房裏的麪包應該是安全的)，可以試着自己做一款麪包。如果你吃厭了自己做的麪包，可以繼續買麪包店裏的麪包。這就是生活。需要新鮮，不能一成不變。
