要提示父母們，帶孩子一起購物的時候，可以藉機讓孩子獲得更多的食品知識，對於克服偏食挑食習慣和提高抗誘惑能力很有好處。但是，因爲超市內人來人往，空氣流通較差，容易傳播病菌，
如何給寶寶選麪包：別選丹麥麪包、學會辨別全麥麪包
儘量避免丹麥麪包：麪包中熱量最高的是鬆質麪包，也叫做“丹麥麪包”。它的特點是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麪包、葡萄乾扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因爲飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對寶貝神經系統發育不利的“反式脂肪酸”，家長要儘量少給孩子買這樣的麪包，最好一週不超過一個。
全麥麪包因爲富含B族維生素和纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能預防肥胖，所以比用白麪粉做的一般麪包更有利於身體健康。2歲以上的寶貝可以開始嘗試吃全麥麪包，培養愛吃“粗”食的好習慣。全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。但要注意的是，顏色發褐，未必表明產品是全麥麪包。有些企業爲了讓消費者更愛吃，會用白麪粉來做麪包，然後加少量焦糖色素染成褐色，但本質上仍然是白麪包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麪包。
如何給寶寶選速凍食品：速凍也會過期
速凍食品可以放多久呢?按照包裝上的說明，在-18℃可以保存3個月時間。這裏面有兩層含義：只要出廠後一直保存在-18℃，那麼3個月之內可以放心食用而不會發生明顯的質量問題;如果出廠後沒有一直保存在-18℃，那麼不保證3個月之內發生品質的下降。這是因爲，在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、風味還在慢慢變化，脂肪會緩慢地氧化，維生素也在緩慢分解。一般來說，溫度越低，產品品質保持穩定的時間就越長，反之就比較短。-18℃下有3個月的保存期，絕不意味着在-8℃也能保存3個月。
實際上，超市的冰櫃往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持-18℃。買回家的路上，環境溫度很高，產品雖然沒有完全融化，但溫度也會隨之升高。回到家裏，普通冰箱的冷凍室很少能維持恆定的-18℃，如果其中放了很多東西，就更難達到這個水平，有的甚至只有-8℃左右。研究表明，在-1℃~-8℃之間存放時，很多維生素的損失比0~4℃之間還要快!所以，要看看袋子上打印的出廠日期，儘量選擇剛出廠的速凍食品，最好是一個月之內的產品。越是含油脂比較高的食品，如餃子、湯圓等，越要注意新鮮度。
如何購買蔬菜：儘量選擇冷櫃存放的
蔬菜貴在新鮮。採收後放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物質亞硝酸鹽的含量卻會迅猛上升。所以蔬菜應當儲藏在冷櫃當中而不是露天存放。保鮮膜可以減輕水分的流失，延緩營養素的損失。因此選擇冷櫃中加保鮮膜的菜比較放心。同時還要注意蔬菜包裝上的日期，並好好查看蔬菜的新鮮程度，儘量選最新鮮的菜，才能真正保證安全性和營養性。如果沒有冷櫃存放，則不妨到人流量大的超市購買，因爲菜賣得快便會相對新鮮。不要經常被處理的“特價菜”所吸引，風味、口感和營養都變差的蔬菜，其實是不值得購買的。
深綠色葉菜，是以莖葉爲主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，在蔬菜中營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蘭等等。大白菜和圓白菜都不算，因爲它們葉子顏色太淺，意味着營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬於深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。
選肉類：排酸肉更放心
動物宰殺後，開始的肉是柔軟的，稱爲“熱鮮肉”。幾小時內，肉會逐漸變得僵硬，並持續1～3天時間。這時候，由於強烈的肌肉收縮，肉的口感最差，煮後湯汁混濁，味道不美，肉質也比較硬。如果把熱鮮肉凍起來，會發生更強烈的肌肉收縮，口感更粗硬。因此凍肉最不好吃。如果把僵硬的凍肉在0℃以上存一段時間，肉會慢慢恢復柔軟。在這個過程中，肉裏面的微量葡萄糖分解成乳酸，蛋白質輕微分解使肌肉嫩化，還會產生大量有鮮味的氨基酸和核苷酸類物質。肉經歷這樣一個“後熟”過程之後，才變成美味的排酸冷卻肉。這種肉要在冷櫃裏存放銷售。需要注意的是，排酸肉買回家之後，不要冷凍，而要放在保鮮盒裏，可存1～2天。
一般而言，對豬肉來說，裏脊適合製作炒肉絲，後臀尖適合製作肉片和肉絲，前肩適合製作燉肉，五花肉適合用來製作回鍋肉和農家小炒，排骨適合用來煲湯。對牛肉來說，牛腩適合用來燉湯，裏脊適合用來製作牛肉咖喱或者炒肉絲、肉片;牛腱子適合用來製作醬牛肉或燉牛肉。從脂肪含量來說，五花肉最高，排骨其次，然後是臀肉，裏脊是脂肪最少的，而蛋白質含量卻最高。
蛋類選購小竅門：判別新鮮蛋，不用迷信柴雞蛋
新鮮的雞蛋有幾個要點：第一，天然新鮮蛋表面上有一層霧一樣的薄層，叫做蛋殼膜，是不光滑的。太光滑的蛋不新鮮。第二，同樣重量下新鮮的雞蛋手感比較沉，因爲水分沒有蒸發，氣室比較小。第三，如果打開來看，新鮮的雞蛋攤開面積小，呈圓形，蛋黃在正中間，向上鼓鼓着。如果仔細看，蛋黃的兩邊還有細細的螺旋形白色帶子拴着。第四，如果煮熟了，新鮮的雞蛋不容易剝殼，蛋白可以剝出三層來。如果從來沒有見過蛋黃兩邊的帶子，那麼很可惜，您恐怕很少買到新鮮雞蛋。如果蛋黃到處遊走，就更不新鮮了。再進一步，便是散黃蛋，那是雞蛋能吃的最後極限了。
從營養價值來說，柴雞蛋的脂肪含量較雞場蛋約高1%左右，蛋白質和不飽和脂肪酸含量無顯著差異。柴雞蛋的唯一好處在於，其中磷脂含量和ω-3不飽和脂肪酸高於雞場蛋。然而，改變蛋雞飼料當中的脂肪來源，如添加亞麻籽油和魚粉等，也可以使雞場蛋中的ω-3不飽和脂肪酸含量明顯上升。若對蛋黃中鐵、鈣、鎂、硒的含量進行比較，則雞場蛋略高於柴雞蛋。消費者通常認爲柴雞蛋維生素含量更高，然而分析結果表明，雞場蛋的維生素含量略高於柴雞蛋，可能是由於配合飼料當中所提供的維生素和礦物質更爲充足。總的來說，柴雞蛋和雞場蛋的營養價值各有千秋，很難說孰優孰劣。
給孩子選奶類食品：區分奶類產品和乳飲料
乳飲料的營養素濃度通常是牛奶的三分之一，營養價值與牛奶不可同日而語;但因爲加了增稠劑，喝起來一點不覺得稀，而且因爲加了香精和糖，口味更加誘人。愛孩子的父母們，可不要用乳飲料代替牛奶來給孩子補充營養啊!
要辨別它，主要的方法有三點。一是看包裝，在“**乳”、“**奶”的右下方，通常會隱藏着“飲料”或“飲品”二字。二是看包裝盒的配料欄，乳飲料的第一位原料是水，第二位纔是牛奶。三是看營養素含量一欄，蛋白質濃度大於等於1%的是乳飲料，而按國家規定，真正的牛奶蛋白質含量必須大於等於2.9%，好一些的產品都在3%以上。
如何成爲超市食品購物高手
選擇標籤上信息最詳細、最豐富的產品。只有負責任和有自信的生產廠家，纔會給出更多的商品信息。對於生鮮食品或熟食，一定不要購買打折優惠品，因爲打折往往意味着品質不新鮮。
最後要提示父母們，帶孩子一起購物的時候，可以藉機讓孩子獲得更多的食品知識，對於克服偏食挑食習慣和提高抗誘惑能力很有好處。但是，因爲超市內人來人往，空氣流通較差，容易傳播病菌，因此，3歲以下寶寶不宜在超市內長時間停留。
