很多食物一年四季都可以食用，但其實它也有最佳食用時間的，這時候吃味道最爲鮮美。那麼，花螺幾月份最好吃呢?
花螺幾月份最好吃
4月份，特別是清明前後的花螺又大又嫩，是最好吃的季節。
花螺又名東風螺，是種和田螺一樣可以食用的螺，它肉質鮮美、酥脆爽口，且還富含維生素A、蛋白質、鈣和鐵等營養成分，食用有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，是國內目前十分暢銷的優質海產貝類之一。
花螺怎麼做好吃
鹽焗花螺
原料：花螺一斤，粗鹽2包，鹽焗雞粉一包，色拉油少許。
做法：
1、花螺焯水，撈起後過涼水，用牙籤挑出肉，洗淨待用。
2、把鹽焗雞粉加入色拉油調開而成鹽焗雞料，待用。
3、花螺殼汆水，撈起;花螺肉下鍋，舀少許鹽焗雞料與其翻炒均勻，再把肉塞回殼裏，放在錫紙裏包好。
4、炒熱粗鹽，倒一半在煲底，放進步驟2調好的鹽焗雞料，再把餘下的粗鹽都倒進煲仔內，蓋上煲蓋即可上菜。
辣酒煮花螺
主料：花螺750克
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬)、水澱粉
做法：
1.花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，薑切片，豆豉切碎。
2.花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。
3.稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
花螺的食用注意事項
1、食用花螺時，爲了防止病菌和寄生蟲感染，一定要煮透後再吃，一般煮10分鐘以上再食用爲佳。
2、花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺同時不可飲用冰飲，否則會導致腹瀉。
3、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、螺性大寒，凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。對海鮮過敏的人也應忌食。
5、死的花螺體內的細菌病毒就會大量繁殖，還會滋生出生物毒素，食用對健康不利，所以一定不能吃。
6、花螺腦、尾部、內臟及性腺部分都是不能吃，所以大家食用時要注意些。
