濰坊的青蘿蔔一般在秋冬季上市，大約在11月份到元旦前後，這時候剛出來的是最爲好吃的。
剛從地裏新鮮拔出來的青蘿蔔，水分更爲充足，口感最好。若是存放時間太久，水分就會流失，吃起來會有點糠。
1、看顏色
好吃的濰坊青蘿蔔顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個蘿蔔的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿蔔味道沒那麼好。
2、看形狀
好的濰坊青蘿蔔主根一定要粗壯，鬚子比較長，且蘿蔔大小粗細均勻，飽滿並且沒有損傷，表皮光滑並且不開裂，並且表皮沒有變色的地方。
3、掂重量
選濰坊青蘿蔔的時候把蘿蔔放到手中掂量一下，乾淨較爲沉重的蘿蔔且較硬，則是好蘿蔔。如果較輕則不好。
4、聽聲音
選蘿蔔時應直接捏一捏蘿蔔然後彈一彈蘿蔔，如果感覺挺結實的話那麼就是實心的好蘿蔔，要是聽着聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那麼就是糠心的蘿蔔，不宜選。
1、青蘿蔔可以當作水果直接生吃，這樣味道還挺好的，有點甜微苦。
2、除生吃外，青蘿蔔還可做湯，炒、煮、涼拌等俱佳。
3、青蘿蔔還可用作泡菜，醬菜醃製。
