寒天粉有減肥、促進腸道蠕動的效果，使用後可以在腸道上形成一層保護膜，阻止營養吸收，從而達到減肥效果。
健康小貼士：寒天粉有減肥的效果，可是它是在阻礙營養吸收的前提下進行脂肪的消耗，所以使用寒天粉減肥的愛美人士，不建議每天都食用寒天粉，也要注意身體營養的吸收。
當你的卡路里攝入量過小的時候，雖然你的脂肪少了，但是你的肌肉會被消耗，你的新陳代謝率也會隨之降低。
健康小貼士：寒天粉功效主要是產生飽腹感，補充纖維素，消除便祕。當你食用寒天粉減肥時，你就要做好新陳代謝率降低的準備，脂肪的減少伴隨着肌肉的消耗，這也是寒天粉的副作用之一。
瓊脂粉(寒天粉)系選用優質天然石花菜、江蘺菜、紫菜等海藻爲原料，採用科學方法精煉提純的天然高分子多糖物質。含有多種元素，並具有清熱解暑、開胃健脾之功能。
作用：
1、幫忙降低血糖
寒天食物纖維和食物一起攝取後，會在胃裏吸收水分，變成黏稠的膠狀，包覆住一起攝取的糖分，緩慢地運送到腸道中，預防血糖快速升高，因此適合患有高血糖問題或有糖尿病的人食用。
2、協且膽固醇下降
當食物纖維和食物一併進入腸道內時，便會自動吸附膽固醇變成的膽汁酸，並排到體外，這樣一來，即可成功阻止膽汁酸的再度吸收，當膽汁酸不足時，身體便會自動分解已經儲存在體內的膽固醇，造成膽固醇數值下降的現象。
3、提高基礎代謝率
寒天的食物纖維因爲吸水力極強，會在腸道蠕動，順帶也能提高基礎代謝率。
4、燃燒多餘脂肪
近期的美國學會研究報告發現，寒天的植物纖維有幫助脂肪燃燒的效果。
5、吃多少都不胖
寒天是所謂的零熱量食物，甚至可以大膽說一句，吃多少都不會胖。
6、增加飽足感
因爲寒天有“遇水則發”的特性，所以，飯前喝一杯加了寒天的飲料或寒天沙拉等前菜，可讓食慾明顯降低。
7、幫助改善便祕
寒天的豐富食物纖維，對健康有絕對的助益。食物纖維不僅有增加飽足感等種種好處，而且可以改善慢性便祕現象，預防肌膚乾燥等問題。
8、令人期待的抗癌實驗
日本的TaKaRa生技公司早在1998年就發表過寒天寡糖的初步抗癌報告，2005年9月8日又發表過寒天寡糖的初步抗癌報告，2005年9月8日又發表了白老鼠實驗結果，指出寒天寡糖有誘導癌細胞死亡的作用，雖然到目前爲止，這項抗癌研究仍停留在動物實驗階段，尚無人體臨牀實驗報告。
食用方法：
1、按照粉水比例1比200倍左右，把水燒開，投入粉，再煮沸幾分鐘，使之完全融化，停火。
2、冷卻到50-60度左右，加入自己喜好的食物，牛奶、果塊、橘子瓣、生抽、蜂蜜、食糖、蒜泥等等，攪勻。
3、攪勻裝入一次性紙杯，在40度時就會凝固成果凍，常溫存放即可，慢慢的吃。
適用人羣：一般人都可食用，尤其適合肥胖病人、高血壓、高血脂人羣食用。
注意事項：
防潮，置於乾燥通風處保存。
