胃出血會死人，它的死亡率高達8%～13.7%
胃出血在出血量大或短時間內大出血時會引起失血性休克，嚴重的可能會危及生命，所以，一旦有胃出血的症狀出現，患者應立即就醫，做相關的檢查，明確出血的原因，並配合醫生進行合理的止血治療。
長期少量出血會造成貧血，嚴重話比如胃潰瘍侵蝕胃壁的血管會造成急性出血量大的話會出現休克等危險情況。胃出血作爲一種常見的緊急病症，平均的死亡率爲10%。在臨牀上，有非常多的胃病病人，都是因爲急性的胃出血，而宣告死亡。
急性胃出血發生時，血液急速流失，造成人體的大量失血，使心臟血量減少、血壓下降，各器官得氧、營養量減少，極容易引發全身器官衰竭而死亡。
1、一般治療
大出血宜取平臥位，並將下肢擡高，頭側位，以免大量嘔血時血液反流引起窒息，必要時吸氧、禁食。少量出血可適當進流食，對肝病患者忌用嗎啡、巴比妥類藥物。應加強護理，記錄血壓、脈搏、出血量及每小時尿量，保持靜脈通路，必要時進行中心靜脈壓測定和心電圖監護。
2、補充血容量
當血紅蛋白低於70g/L、收縮壓低於90mmHg時，應立即輸入足夠量全血。肝硬化患者應輸入新鮮血。開始輸液應快，但老年人及心功能不全者輸血輸液不宜過多過快，否則可導致肺水腫，最好進行中心靜脈壓監測。如果血源困難可給右旋糖酐或其他血漿代用品。
3、冰鹽水洗胃
冰鹽水洗胃可使胃壁血管收縮，並使胃酸分泌減少，促進止血。方法是將胃管留置胃內，先將胃液抽盡，注入冰鹽水200～300毫升，然後抽出，反覆沖洗3～4次，最後將去甲腎上腺素4毫克加入250毫升冰鹽水中，注入胃內，以進一步收縮血管。4小時後可重複1次。
4、內鏡直視下止血
對於門脈高壓出血者，可採取急診食管曲張靜脈套扎術，注射組織膠或硬化劑如乙氧硬化醇、魚肝酸油鈉等。
一般注射過一些方劑以後，可以減少硬化劑注射後胃酸所引起的潰瘍或者出血，但是對於非門脈高壓出血者，應該採取局部注射腎上腺素鹽水的措施來止血。
5、手術治療
經上述處理後，大多數上消化道大出血可停止。如仍無效可考慮手術治療。食管、胃底靜脈曲張破裂可考慮口腔或脾腎靜脈吻合等手術。
1、忌菸、酒、濃茶、辛辣、香燥、煎炸之品及寒冷生硬的食物，脹氣的食物也應忌食，少食高梁厚味。紅酒少量再少量。白酒儘量不要喝，對胃的刺激很大。絕對不要喝啤酒，啤酒漲氣，有毛病的胃是絕對接受不了的。
2、三餐定時定量，宜少量多餐，不可暴飲暴食。進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。飲食最好以易於消化的烹調方式爲主等。
3、充分休息，避免熬夜及過度勞累。加強體育鍛煉是治療的關鍵，慢跑，打太極拳等。
4、保持情緒的良好，不要悲觀，胃是最受情緒影響的器官之一。而且生活要有規律，避免熬夜，保持心情愉快，減少無謂的煩惱。
