活捉萵筍的做法

適宜年齡 懷孕 功效 補充維生素健胃消食 主料 萵筍1根 輔料 山茶油10毫升 糖2克 大蒜2瓣 紅辣椒1個 製作步驟

1.萵筍去皮洗淨，再準備兩個米椒和大蒜。

2.用刮皮刀刮成片。

3.放入盆中，放適量鹽，醃出水份。

4.大蒜細末 ，紅辣椒切絲。

5.拿一個碗調汁：白糖，蒸魚豉油，再放入蒜末和辣椒絲。

6.將鍋燒熱，然後倒入山茶油，油熱後關火。

7.把熱油倒入料汁裏。

8.最後拌入萵筍片裏。香脆嫩很是開胃!節日餐桌上的一道開胃小菜，試試吧! 小貼士 在做這道活捉萵筍的時候要注意：1、萵筍用鹽醃製出水份，食用時口感更脆爽。 2、爲了保持萵筍原有的清香，調料不必複雜。 3、蒸魚豉油有鹽的成份，可以不另外放鹽。“活捉萵筍”其實就是生拌的意思，孕婦在吃的時候可以事先將萵筍片過水燙熟了吃。