在我的潛意識裏覺得咖喱是一種浪漫的味道。那種金燦燦的顏色，溫暖而溫馨太像家的味道了，看着就讓人浮想翩翩，吃起來味覺熱烈奔放，太像羅密歐和朱麗葉的愛情了。
咖喱這個熱烈奔放的香料，在我探索美食這條“不歸路”上，又給我了一個全新的刺激，又是我當做寶貝的香料之一了。我想做出各種咖喱味道的主食和蔬菜。現在想想，怎麼沒有早點認識咖喱呢？能給味蕾帶來那麼豐富的層次刺激，柔滑香濃的同時，又帶着一絲甜甜的感覺，還有那無法忽略掉的刺激感，讓人怎能不愛呢？做上一盤愛意滿滿的咖喱飯吧，配着彈牙耐嚼的米粒，口口都是溫馨和浪漫。
主料：熱米飯、雞肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔
輔料：植物油、鹽、胡椒粉、水澱粉
做法：1、把雞肉切丁，用胡椒粉拌均勻醃製一會，把土豆洗淨去皮切丁，洋蔥切丁，胡蘿蔔洗淨切丁
2、熱鍋涼油，油熱7成下洋蔥翻炒出香味，加胡蘿蔔翻炒出香味，加土豆翻炒均勻
3、加雞肉翻炒均勻，加鹽，加咖喱粉不停的翻炒均勻，加水
4、煮到胡蘿蔔、土豆熟透，可以加少許水澱粉勾芡出鍋，把熱米飯裝盤，一邊裝上咖喱雞肉蔬菜丁即可
小貼士
胡蘿蔔不好熟，最好先炒一會再加土豆，雞肉也可以換成別的肉類
勾芡可以很好的把湯汁吸收，這樣拌米飯味道更濃
