菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源，是孕婦補葉酸的食物來源。
推薦食譜：雞肉燴菠菜
原料：雞胸肉100克，菠菜200克，水發粉絲50克，海米15克，蒜10克，枸杞3克，花生油、鹽、芝麻醬少許。
做法：
1、將雞胸肉切成絲，把菠菜洗乾淨切成段，把海米用開水泡透，蒜切成片，枸杞泡透。
2、在炒鍋內放油，等油熱後放入蒜片、雞絲炒出香味後，加入適量清湯，再放入海米、枸杞燒開。
3、燒開後，再加入菠菜、粉絲，然後，再放入鹽、芝麻醬，用中火煮透就可以了。
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素。
推薦食譜：萵筍炒蝦仁
原料：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒 1個、紅朝天椒 1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量
做法：
1、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻。
2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起。
3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下。
4、接着下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火。
5、最後放蝦仁，依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來。
甘藍中所富含的葉酸，能幫助胎兒健康成長，可使孕婦心情愉快，是孕期重要的營養素之一。
推薦食譜：繽紛三色絲
原料：紫甘藍、梨、黃瓜、鹽適量、醋少量、橄欖油少量、糖適量
做法：
1、將紫甘藍切絲泡入涼開水，因爲紫甘藍掉顏色，所以要和梨、黃瓜分開泡，泡十分鐘左右即可
2、將梨切絲泡入涼開水，約十分鐘
3、黃瓜切絲
4、泡入涼開水中，約十分鐘
5、取一塊乾淨的毛巾，將從水中撈出的紫甘藍和梨、黃瓜包起來，將裹了毛巾的蔬菜放到冰箱冷藏2小時左右，然後拿出拌入一個碗中
6、取出根據個人口味調沙拉(鹽、橄欖油、醋，一點點的糖)就可以了
豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病，綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。
推薦食譜：銀魚豆芽
原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。
做法：
1、銀魚焯水，瀝乾，豌豆煮熟;
2、炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;
3、略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。
土豆
土豆含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。
推薦食譜：土豆燉排骨
原料：土豆3個、排骨250克、鹽、醬油、老抽、糖少許、蒜頭8粒，八角1粒。
做法：
1、土豆削皮切塊，或者用小模具壓成小人的形狀，排骨洗淨砍塊，用鹽、醬油稍微醃一下。
2、熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲。
3、倒適量熱水到瓦煲，燒開後放蒜頭和八角。
4、再放入排骨。
5、加點老抽入色。
6、小火燜十五到二十分鐘後，放些許糖調味，再煮幾分鐘就可以吃啦。
扁豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，富含蛋白質、粗纖維、氨基酸等。
推薦食譜：扁豆燉排骨
原料：豬大排、扁豆、食鹽、醬油、雞精、姜、蒜、花椒。
做法：
1、排骨用清水洗淨瀝去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗淨控水。
2、炒鍋倒油，油熱後下姜、蒜、花椒、大料煸出香味，倒入排骨，中火翻炒。
3、炒出排骨中的水分，至排骨表面帶有焦黃爲止，倒入扁豆繼續煸炒至扁豆表面變色。
4、加入清水、醬油，水要沒過扁豆和排骨，大火燒開，放入適量的鹽、少許雞精。
5、轉小火慢燉約30~40分鐘，這樣就可以出鍋了。
豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、益氣生津、增加食慾的功效。
推薦食譜：豆角炒肉末
原料：鮮豆角300克、瘦肉150克、紅椒100克，鹽、味精、雞精、薑末、蒜末各適量。
做法：
1、豆角擇洗乾淨切碎，瘦肉洗淨切末，紅椒洗淨切碎備用。
2、鍋上火，油澆熱，放入肉末炒香，加入紅椒碎、薑末、蒜末一起炒出香味。
3、放入碎鮮豆角，調入鹽、味精、雞精、炒勻入味即可出鍋。
刀豆含有豐富的磷，有利於調節體內的酸鹼平衡，還可以保持活力，有益於神經活動，減輕懷孕帶來的疲勞感。
推薦食譜：豆醬刀豆
原料：適量肉末，刀豆，豆醬，油。
做法：
1、將刀豆洗乾淨，切成段。
2、往鍋內倒入適量油，熱油然後加入肉末，翻炒至變色，撈起裝碟。
3、倒油，熱油，然後下刀豆，翻炒至熟後加入炒好了的肉末，加入適量豆醬，翻炒均勻即可完成。
