胡蘿蔔每百克就含有1.35克的蘿蔔素，是所有蔬菜中含胡蘿蔔素最高的。
正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。
維生素A對提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進寶寶的生長髮育，具有重要的作用。
生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素，可以增強寶寶的免疫力、抵抗力。
此外，生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質，可以促進寶寶骨骼和牙齒髮育，還可防治兒童佝僂病。
西紅柿含有番茄紅素約佔80%～90%，可以說是番茄紅素的天然倉庫。
此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。
南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及寶寶所需的17種氨基酸。
此外，南瓜中還含有豐富的鋅，能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲寶寶的生長髮育提供的重要物質。
