月子米酒水的做法大全是怎樣的？月子米酒水對產婦的身體恢復有很多的功效，不管是惡露的排出還是五臟的保養，那麼，月子米酒水的製作方法有哪些呢？做月子的米酒水怎麼做呢？？
月子米酒水的簡易製作方法
第一步：準備物品
精裝糯米10斤，陶製罈子一個，酒麴適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套。
1、購回陶製罈子後，用清水浸泡2天，之後倒出水曬乾罈子;
2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。
第二步：做法步驟
1、將浸泡好的糙糯米瀝乾水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因爲米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛);
2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利於米飯快速冷卻下來;
3、將酒麴用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻後撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻。
4、將與酒麴充分拌均勻的米飯放入罈子中，壓實後在中間開一個井口，以方便24小時後觀察出酒情況，之後在壇口蓋上一塊乾淨的毛巾，將罈子在放一張毛毯中包裹起來;
5、以現在的氣溫一般24小時後會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽裏面的聲音，一般會有發酵時的“吱吱”聲響;
6、確認出酒後，仍要蓋上毛巾靜置2天，後倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香)。
7、最後一步，便是讓酒罈子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出，之後繼續密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。
月子米酒水的常見製作方法
第一步：準備物品
1、蒸鍋一個，蒸布一塊(四方形豆包布)
2、 米酒盒一個(帶蓋)小盆2個(裝冷開水用)，筷子一雙先用清水洗乾淨，再用開水沖洗一次(70～80℃開水)，晾乾。
3、酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。(半包可以放2～2.5斤)
第二步：做法步驟
1、將糯米用清水洗2-3次，然後用水浸泡24小時(水要蓋過糯米)，再用清水洗2次。
2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，水開後蒸20-25分鐘。
3、將蒸鍋內糯米放到米酒盆內，涼至35℃以下，(手摸有溫感即可)
4、燒開水一壺，將開水倒入二個小盆內，涼成冷開水。
5、將酒粬倒入一個小盆冷開水中，用竹子拌均勻。
6、另一盆冷開水，做米酒過程中用。
7、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上，再攪拌均勻。
8、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平，在盆中央用筷子轉一個小洞(觀察米酒液多少)
9、將米酒盆蓋好，幷包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上，再在盆上蓋幾層布單。
10、36或48小時後打開米酒盆看看，盆中央小洞內有米酒液，氣味芬香，用筷子動米酒，能活動即可。
11、將米酒盆拿出來放到桌上，等沒有溫感，再裝入乾淨瓶中，再蓋緊蓋，放到冰箱冷藏。一般可保存一個月或一個半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗乾淨，再用點二鍋頭白酒衝一下再裝米酒)。
月子米酒水的食療製作方法
月子酒雞(又叫娘酒雞)：光雞一隻重約1公斤斬塊，月子酒適量(一般200-300ml)，老薑100克左右。將老薑去皮切碎後油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老薑炒熟，鹽不要放太多，只放少許，(坐月子期間飲食宜清淡，不宜太鹹)，加水燜熟後，加適量月子酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關火，待其冷卻至溫熱可食用時即可，趁熱吃味道絕佳。其產後滋補、催奶增乳的效果非同一般。
娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩後，其身體虛補，需要大補。平時可將瘦肉或雞蛋煮熟後(只放少許鹽)加入適量的月子酒，煮沸片刻食用。
酸醋豬腳配酒法：珠江三角區一帶的婦女生小孩後，喜歡飲用甜醋煲豬腳補身體。若再加入適量的月子酒一起煲，其功能大增，補氣補血，去淤活血，滋補身體。
月子米酒水製作小技巧
1、用燒開的米酒代替水分(買商店裏的瓶裝米酒)。做法是將數瓶米酒倒入鍋內，不加蓋，大火煮沸後持續15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
2、產後半個月內嚴禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。因爲會喝成大水桶，會變胖，將來容易得風溼病或神經痛。
月子米酒水的作用
糯米酒：又稱江米酒、米酒]酒釀、醪糟。糯米酒口味香甜，乙醇含量很少，因此深受人們喜愛。
糯米酒甘甜芬香，能刺激消化液分泌，增進食慾，有助於消化，有豐富的多種維生素等等。葡萄糖、氨基酸等。營養成分更易於人體吸收，是中老年人、產婦和身體虛弱者補氣養血，並還有提神解乏，解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。在我國有許多地方都有給坐月子的產婦食用米酒的風俗(米酒加紅糖打荷包蛋當早餐)。
健康小提示
客家婦女如此重視坐月子，一是“傳宗接代”，二是因爲婦女是家庭的主要勞動力(在舊時農村婦女是主要從事農業生產的)，必須保證她們過好坐月子關，不要削弱體質，更不要留下病根。正因如此，在客家農村，許多七八十歲的婦女，腰板硬朗，手腳靈便，依然可以從事主要農村勞動。其中客家月子米酒水有不可埋沒的功勞.
