新生兒的最佳食物就是媽媽的母乳，尤其現在的奶粉都不讓人放心，母乳餵養顯得尤其重要，但是有的媽媽母乳不足，或者根本沒有，那怎麼辦呢?今天小編爲媽媽們推薦幾種催奶的食譜。
催乳食物一：金針菜
金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮溼的地方。營養成分十分豐富，每100克幹品含蛋白質14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由於金針菜營養豐富，故有較多的食療價值，祖國醫學認爲它有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產後乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。
金針肉片的做法：
材料：豬肉片200g，幹金針菜80g，油、鹽、蒜蓉、生抽、糖、生粉、蔥花、耗油各適量。
做法：
1、金針菜用溫水洗淨，泡軟，多換兩次清水，並瀝乾水份備用;
2、肉片用油、鹽、生抽、糖，生粉等醃15分鐘左右;
3、熱油鍋，下蒜末炒香然後下肉片一起炒香，然後加入金針菜一起炒，加一點生抽、一點點清水燜煮一會，最後加鹽和一點蠔油調味，最後撒上蔥花即可。
催乳食物二：茭白
茭白作爲蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉澤國的江南一帶，與鮮魚、蓴菜並列爲江南三大名菜。不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認爲茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。由於茭白性冷，乳母如爲脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
茭白炒烏雞腿的做法：
材料：烏雞腿300g，茭白350g，橄欖油、食鹽、調味雞汁、魚露、胡椒粉、雞粉、生粉、麻油、蒜片各適量。
做法：
1、茭白去皮、洗淨、切片;
2、將烏雞腿洗淨，切塊，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌勻，醃製30分鐘;
3、熱油鍋，放入蒜片爆香，放入烏雞腿塊，煸炒一會，倒入適量的清水，炒勻;
4、蓋鍋蓋，中火燜煮至烏雞腿八分熟，裝盤;
5、原鍋倒入適量的橄欖油，放入茭白，煸炒一會，倒入適量的清水，蓋鍋蓋，文火燜煮一會;
6、揭蓋，將烏雞腿回鍋，炒勻，倒入適量的清水，倒入適量的魚露，炒至烏雞腿斷生入味收汁;
7、蓋鍋蓋，中火燜煮入味，關火即可。
催乳食物三：萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養素。據分析，除鐵質外，其它所有營養成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。萵筍性味苦寒，有通乳功效，產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
五彩萵筍絲的做法：
材料：萵筍200g，黑木耳30g，胡蘿蔔30g，裏脊肉100g，雞蛋1個，油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生粉、鮮味汁各適量。
做法：
1、胡蘿蔔、萵筍分別切絲，裏脊肉切絲，肉絲里加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽和澱粉拌勻醃製一下;
2、不粘鍋中倒入少許油，倒入肉絲煸炒一下關火撈出;
3、不粘鍋洗淨倒入適量油，油溫6成熱，倒入蛋液攤成蛋皮後切絲;
4、胡蘿蔔絲先煸炒幾下撈出;
5、再倒入萵筍絲翻炒幾下，接着倒入蛋皮絲、胡蘿蔔絲和肉絲，加入鹽，加入少許鮮味汁翻炒幾下;
6、最後撒入雞精，裝入盤中即可。
催乳食物四：豌豆
豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
香菇炒豌豆的做法：
材料：豌豆粒300g，幹香菇8個，花椒粉3g，鹽5g，雞精3g，水澱粉15ml，色拉油、蔥花、紅尖椒粒各適量。
做法：
1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用;
2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成;
3、放入蔥花和花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻;
4、倒入適量香菇水。蓋上鍋蓋燜燒5分鐘;
5、加入鹽和雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，然後撒少許紅尖椒粒點綴一下即可。
催乳食物五：豆腐
豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
東江釀豆腐的做法：
材料：豆腐500g，瘦肉150g，魚肉150g，蝦米20g，香菇2個，蒜苗50g，雞蛋清1個，蔥、姜、蔥薑蒜粉、胡椒粉、麻油、鹽、雞精、雞汁、生抽、澱粉、清水各適量。
做法：
1、蝦米、香菇浸軟待用，薑切片、蒜苗切段待用，瘦肉、魚肉分別剁成泥待用;
2、蝦米浸軟後切幼，香菇擠幹水份剁成泥，蔥姜切碎，放入肉泥碗中;
3、再加入雞蛋清、鹽、蔥薑蒜粉、胡椒粉、麻油、雞精，一邊加水，攪拌至起膠待用;
4、豆腐沖洗瀝乾水份，切成長方狀，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入肉泥
5、鍋起油後小火，把釀好的豆腐肉面朝下放入油鍋中煎制，定型後再翻過來，雙面煎至微黃後盛起;
6、砂鍋下油爆香薑片和蒜苗，放入釀好的豆腐，加入雞汁煮滾
7、煮透後下芡汁(芡汁裏放點醬油)，撒上蔥花燜一會即可原煲上桌。
