哺乳期吃一些西蘭花對媽媽和寶寶都是有好處的,不過在吃西蘭花時要注意適量。
1、西蘭花中含有豐富是維生素和膳食纖維,能爲媽咪和寶寶提供充足的營養。
2、西蘭花種的二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,有些媽咪在產後會長一些小斑點,而西蘭花就對於肌膚有很好的美白效果。
哺乳期吃西蘭花注意事項
西蘭花吃多了容易導致腹脹,而哺乳期的母乳餵養又容易過奶給寶寶,所以媽咪在吃西蘭花時一定要注意觀察寶寶的情況,如果沒有出現不適的反應,可以適當加量,煮熟的西蘭花比生吃要好,熟的更能減少孩子腹脹的可能。
新鮮的西蘭花可能會有農藥和蟲卵,所以在吃之前一點要先用鹽水浸泡5-10分鐘,燒煮和加鹽時間也不宜過長,纔不致喪失和破壞其營養成分。
推薦食譜:西蘭花炒杏鮑菇
準備食材:西蘭花200g、杏鮑菇100g、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、白糖適量。
1、首先將杏鮑菇切片,西蘭花切小朵,蔥白切段,蒜子切片。
2、鍋中倒入清水,加兩勺鹽,水快開時下入杏鮑菇,煮兩分鐘後撈出。
3、接着下入西蘭花,燙至變色後撈出。
4、鍋中倒入油,放入蒜片、蔥段,煸炒數秒,加入杏鮑菇翻炒。
5、再淋入少許料酒、生抽、蠔油,加入清水,加半勺白糖,加入西蘭花,燜至香味溢出即可出鍋。
營養小貼士:
杏鮑菇口感脆嫩,有很好的健脾開胃的作用,搭配營養豐富的西蘭花,既符合哺乳期飲食清淡的原則,有能爲哺乳期媽咪提供充足的營養。