主料 雞蛋4個 牛奶50克 色拉油50克 低筋麪粉52克 細砂糖60克 可可粉10克 水20克 製作
步驟 1.色拉油和牛奶倒入盆中攪拌均勻。
2.篩入低筋粉。
3.將蛋黃倒入其中。
4.用打蛋器攪拌均勻。
5.將細砂糖分次加入蛋白中達到溼性發泡。
6.將蛋黃混合物與打發好的蛋白攪拌均勻待用。
7.將可可粉和水攪拌均勻。
8.將150克蛋糕糊與攪拌好的可可
液體混合,攪拌均勻。
9.把剩下的全部原味蛋糕糊倒入烤盤中,用抹刀抹平。
10.將巧克力麪糊倒在原味麪糊上。
11.放入烤箱160度烘烤25分鐘取出放涼。
12.將蛋糕捲起來
切片裝盤即可。