材料：麻薯粉200g，黃油50g，全蛋一隻，牛奶110g。
做法：
1、黃油隔水加熱使其溶化。
2、把麻薯粉，黃油，全蛋，牛奶全混在一起倒進同一個盤子裏，用橡皮刀攪拌均勻，達到無顆粒狀態。
3、烤箱要提前預熱十分鐘 200度，在烤盤上加上一層油。
4、戴上一次性手套或者保鮮袋搓麻薯麪糰，大概弄成類似糯米餈大小的形狀，放到烤盤上，表面可不用弄得光滑，因爲加熱會自動膨脹而且表面會趨向平滑。
5、放進烤箱，200度烤20分鐘左右，示自家烤箱爲定。
材料：麻薯麪包粉220克，高筋麪粉30克，雞蛋1個，鹽3克，糖25-30克，牛奶100克，熟黑芝麻15-20克，老抽5克(可選)，黃油40克。
做法：
1、把麻薯粉、高筋麪粉、鹽、細砂糖、雞蛋和老抽一起加入攪拌缸，並低速攪打混合。
2、慢慢加入牛奶，並攪拌成團，由於粉類比較粘，可能會粘缸，中間停機可用刮刀拾起幫助混合成團。
3、分次加入黃油，將麪糰混合成稍光滑的麪糰，跟麪包的面膜不同，咱們這個稍光滑就可以了。
4、最後加入熟黑芝麻，再攪拌一分鐘，切忌不要加太早，黑芝麻打碎後，麪糰就會變髒，不美觀。
5、手上及麪糰輕輕拍一點玉米油，不粘手即可撈出麪糰，進行分割，以每團30克，我們大概可以分割成16個，並滾圓放入烤盤中，不需要刻意壓扁。
6、我用的有蒸汽的風爐，設定溫度200度，烘焙20分鐘，中途可以給幾下蒸汽，慢慢就會變化，並變大，有細微天然裂紋，完全漲至一倍大。
7、時間到可先不拿出，關火後在裏面繼續烘乾幾分鐘再出爐。
材料：水磨糯米粉80克，玉米澱粉20克，砂糖35克，純牛奶140克，黃油10克。
做法：
1、把除了黃油的所有材料放入料理盆，靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻，再靜置幾分鐘，拌勻。
2、上鍋蒸，大火燒開水後改中火繼續蒸，過程大概20分鐘左右，基本上面糊凝固就可以啦。
3、把蒸好的麻薯取出來，趁熱立即加入黃油，待黃油完全融化後用刮刀把麻薯和黃油攪拌均勻。
4、帶上一次性手套，趁熱各種揉壓讓麻薯麪糊充分吸收黃油即可。
