白粥和米湯是寶寶輔食食譜中常見的食品，雖然營養豐富，容易消化，但是很多媽媽都在給寶寶食用白粥的時候添加其他食材調味，很容易走進食用白粥的誤區喔。
誤區一 在白粥中添加難消化的穀物
有些媽媽爲了是白米粥營養更加豐富，會在其中加入其他穀物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因爲大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合秋冬食用。還如玉米，纖維較粗，剛開始吃輔食的小寶寶不易消化，反而加重胃腸負擔。
誤區二 在白粥中添加重口味食物
還有些媽媽覺得白米粥味道太淡，怕寶寶不愛吃，會加入白糖或是肉湯調味。中醫通常把肉類，過甜食物和煎炸燻烤食物歸類爲厚味食物，這些食物應該被列入添加的輔食黑名單，所以媽媽要讓寶寶養成清淡飲食的習慣，不宜在粥中加入過多過重的味道。
誤區三 米油和奶粉混搭着吃
粥熬好後，上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，這就是米油，俗稱粥油。米油的營養非常豐富，是初添輔食寶寶的上上之選。
有些媽媽覺得營養豐富的米湯加上奶粉餵養寶寶，會得到雙重的營養，但這個做法並不恰當，米湯和奶粉中的營養成分相剋，例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，應當分開食用。
媽媽在給寶寶添加白米粥時候，除了要避開以上所說的三個誤區之外，還要了解吃白米粥的最佳時間和烹飪白粥的最佳方法，這樣營養的流失不會太多，營養的補充也更加有效哦。
寶寶食用白粥的最佳時間
白米粥最好是早上空腹喝。清晨起來之後，一碗熱粥，不僅能振作寶寶已經休息一夜的腸胃，而且不會給脾胃帶來過重負擔。所以媽媽大可不必爲如何給寶寶和全家人做豐盛早餐大傷腦筋，一碗普通的白米粥，就可以照顧到全家的需求。
其實不只早粥，夜粥也是不錯的選擇。許多養生專家特別提出在春季應當多喝粥，在立春到春分這段時間每天早上空腹喝些粥，不僅可以護陽養生，還可以消散冬季積存下來的毒邪。尤其現在剛好是過節後，所以一碗白粥對調理寶寶腸胃是再好不過了。
媽媽烹飪白粥的最佳方法
媽媽在煮粥之前最好將米浸泡一會兒，浸泡的時候加幾滴香油可以使米更易熟爛。
煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所謂的全粥的米、水比例爲1：5，水分較多的七分粥米、水比例爲1：7，滑溜順口的五分粥的米、水比例爲1：10 。煮粥的鍋最好是砂鍋，煮時先用大火，水沸後改用小火慢熬到水米融溶。煮粥過程中，可以在鍋中放入兩把鐵湯匙，這樣可以防止粥沸騰溢出，就不用怕營養的粥油流失了。
