嬰兒期是食物過敏的高發階段。在給嬰兒添加輔食，尤其是引入新食物時，有可能會發生食物過敏反應，不僅影響嬰兒的健康和生長髮育，嚴重的還會危及生命。給寶寶加輔食，這些問題一定要小心。
寶寶吃輔食過敏的症狀竟有這麼多！
口腔過敏症狀：咽部、嘴脣、舌頭水腫瘙癢。
呼吸道症狀：流鼻涕、打噴嚏、持續咳嗽、氣喘、哮喘、鼻塞、流淚、結膜充血等。
皮膚症狀：蕁麻疹、溼疹、砂紙狀皮疹、皮膚乾燥、騷癢、眼皮腫、嘴脣腫、手腳腫等。
消化道症狀：腹瀉、便祕、脹氣、嘔吐、腹痛、腸內出血、肛周皮疹等。
最終造成的結果：體重增加緩慢或停止增加，生長髮育遲緩
以上情況都是食物過敏可能引起的症狀，有的是蕁麻疹、腹瀉等非常明顯的症狀，有的是溼疹、哮喘這樣的隱性過敏。
輔食過敏是誰的錯？其實誰也不是，正如崔玉濤醫生的所說，孩子的免疫系統對食物這種天然無害物質做出了過度反應，問題在於免疫系統。
發現過敏怎麼辦？
給寶寶添加輔食後，寶媽首先要觀察寶寶的態度和反應。添加輔食要一樣一樣的添加，每次添加新食物要堅持至少3天。懷疑食物過敏應該從停止進食可疑的食物開始。
一般來說，急性過敏24小時內就會發生，慢性過敏會在3天內發生，所以在添加新輔食後的3天，寶媽要仔細觀察寶寶的反應。通過這樣食物排除的方法就很容易找到寶寶的過敏原。
過敏表現在皮膚上主要是兩種症狀，急性蕁麻疹和慢性溼疹。蕁麻疹急性發作，一般遇到過敏原幾小時內就發作，表現爲高出皮膚、奇癢的風團樣皮疹。圖片百度上有很多，因爲略慎人，“媽寶幫幫幫”不在此放了。
溼疹多爲慢性發作，在接觸過敏原72小時內發作，多從面部開始逐漸波及到全身，遇熱或潮溼時可變紅，皮膚會脫屑、乾燥，嚴重的有嚴重瘙癢、紅腫、破潰。
應對皮膚上的過敏症狀，首先要去除過敏原，停食可疑食物，在醫生的指導下妥善使用抗過敏藥物，口服（開瑞坦、仙特明）+外用藥膏。此外，使用益生菌治療可改善過敏的狀況。
過敏體現在胃腸道上，比如腹瀉、嘔吐，一般停食一段時間即可好轉。
如果確定寶寶對某一種食物過敏，應該完全迴避這種食物至少6個月！只有這樣才能完全迴避過敏食物引發的過敏症狀。
不必擔心寶寶因爲不能添加某一種食物，只要合理搭配，寶寶就不會出現營養缺失的問題。
但是，如果通過食物迴避法無法找到過敏原，應去醫院做進一步檢查，找到準確的過敏原，以免食物迴避過多種影響食物的搭配。
食物過敏並不一定是終身的，妥善處理在寶寶大一點免疫系統發育完全時即可恢復，如果不加重視，繼續給寶寶餵食過敏食物，或者是短期內不停的激發刺激，比如吃蛋黃過敏，過兩週媽媽又去加，過一個月還想試試，結果很可能造成寶寶終身過敏。
怎麼做，寶寶少過敏？
不過早加輔食
純母乳餵養是預防嬰兒食物過敏的最有效方法之一。在嬰兒4-6個月時，儘量採用純母乳餵養。不要過早添加輔食。
從米粉開始
爲了避免出現過敏現象，添加輔食不要先加蛋黃，蛋黃是一種過敏機率比較大的食物，添加輔食最好從米粉開始，等逐漸習慣了吃液體的食物，再過渡到糊狀，再過渡到煮爛的麪條等。
易敏食物謹慎添加
據“媽寶幫幫幫”瞭解，常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚蝦類、貝類、柑橘類水果、小麥等。
多數食物過敏原爲糖蛋白，牛奶中約有40多種不同蛋白質可能有致敏作用，雞蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白、卵轉鐵蛋白也可引起過敏。鱈魚、大豆及花生中也有多種可誘發過敏的抗原存在。此外，一些食品添加劑如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等也可引起過敏反應。因此，在輔食添加過程中不應過早引入這類食物。
引入新食物要注意
給寶寶添加輔食要掌握由一種到多種，由少到多，由細到粗，由稀到稠循序漸進的原則。
每次引入的新食物，應爲單一食物，少量開始，連食3天，7天內關注寶寶有無過敏症狀，如無過敏再添加另一種，減少一次進食多種食物可能帶來的不良後果。
寶寶拒絕的食物要警惕
在給嬰兒添加一種新食物時，常有拒食、不合作的表現。通常，這是嬰兒的防禦本能，可停喂2-3天后再試喂。但如果寶寶持續拒絕某種食物，也要考慮有食物過敏的可能，引入應慎重。
