寶寶的可愛雲朵饅頭，改變饅頭原有的造型，讓你瞬間充滿少女心。給饅頭呀換成這樣的造型，寶寶一定會喜歡的，超有愛的感覺。
【寶寶可愛雲朵饅頭】
食材：中筋麪粉 300 g、 純牛奶 170 g、酵母 3 g、細砂糖 30 g、花生油 6 g、紫薯 一個、可可粉 適量、純牛奶少量（調色用）
注：由於各個品牌的麪粉吸水性不同，要及時調整純牛奶的量。
分量：10個雲朵饅頭的量
工具：麪包機、蒸鍋
參考月齡：12 個月及以上
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶
- 1 -準備食材：中筋麪粉 300 g、 純牛奶 170 g、酵母 3 g、細砂糖 30 g、花生油 6 g、紫薯 一個、可可粉 適量、純牛奶少量（調色用）；
- 2 -紫薯洗淨去皮切塊；
- 3 -紫薯上蒸鍋蒸熟，15分鐘左右即可；
- 4 -將所有的原材料倒入麪包機中，開動麪包機的自定義和麪，揉兩個回合，共 40分鐘，直到把麪糰揉至光滑，柔軟，亮白的狀態；
PS：酵母粉以及細砂糖使用灑開的方式加入，避免結塊；中筋麪粉一次性加入即可，無需過篩；麪糰不要過度攪拌，避免出現太多氣泡，影響成品的外觀。
- 5 -揉麪期間紫薯也蒸好了，倒入研磨碗，壓成細膩的紫薯泥；
- 6 -紫薯泥、可可粉、少量牛奶準備好，備用；
- 7 -揉好的麪糰取出，小骨這次用了一半的麪糰量，做了5 個雲朵饅頭，剩下的裝入保鮮袋放入冰箱冷藏保存；
- 8 -麪糰搓成長條狀；
- 9 -切割稱量每一份的重量；
- 10 -麪糰用保鮮膜蓋在，以免風乾，取一塊麪團，身體稍微向前傾，雙手向前向下滾壓麪糰，搓成長條狀，排出麪糰空氣；
- 11 -將麪糰搓長收進來，重複這個動作三次，滾壓好的麪糰呈現亮白緊緻的狀態；
- 12 -用手掌將麪糰壓扁，用手掌的內側，沿着麪糰四周往中心折進來，略微使力，折兩圈之後體積變小，周邊呈現光滑狀態；
-13 -粘少許牛奶點在桌面上；
- 14 -手掌呈現“C”字狀，手握麪糰轉圈，將麪糰滾圓長高塑形，底部呈現肚臍眼的形狀即可；
- 15 -雙手略微合十，將麪糰向內擠壓，將麪糰推高塑形，整體高度到達5釐米高即可；
- 16 -將剩餘的麪糰，加入一點點牛奶，分別和可可粉以及紫薯泥調色；
- 17 -揉好兩個顏色麪糰後，用保鮮袋蓋住調色好的麪糰；
- 18 -接下來可以藉助刮板塑形，用手掌內側稍微將它壓扁，手掌要頂着它的底部，用刮板沿着麪糰的四周壓四條線，重複壓多兩次，壓出深度，以及雲朵的雛形；
- 19 -可可麪糰做成小眼睛、小嘴，紫薯麪糰做成紅臉蛋；
- 20 -蘸取少量牛奶，在麪糰表面塗開，取適量棕色麪糰搓成綠豆大小，做成不同心情的小眼睛裝飾在麪糰上面，輕輕壓平即可，取適量紫色麪糰，搓成小圓，粘貼在臉上做成腮紅；
- 21 -烤箱放一碗水，麪糰放入烤箱 30度發酵一個小時；
- 22 -發酵好的饅頭放入蒸鍋，蒸18分鐘即可；
PS：饅頭蒸好之後，需要冷卻等待3-5分鐘，防止瞬間開蓋冷空氣衝入，造成饅頭熱脹冷縮，準備好晾架以及接水的盆子。
- 23 -可愛雲朵饅頭 get ?，萌翻全場
