普通的炒飯，加入咖喱的味道，也變得美味起來。咖喱飯營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進腸胃消化。再加上五穀雜糧，更能補充多種營養，尤其是能補充鐵元素。
食 材：洋蔥70克、胡蘿蔔70克、豌豆1小碗、豆腐幹100克、米飯1碗、食鹽3克、咖喱粉15克
做 法
1.準備食材：梗米飯1碗、洋蔥70克、胡蘿蔔70克、豌豆（煮）1小碗、豆腐乾100克、食鹽3克、咖喱粉15克。
2.胡蘿蔔、豆腐乾分別切成小丁。
3.把洋蔥切成小丁。
4.倒入洋蔥丁，不斷翻炒至均勻。
5.倒入胡蘿蔔丁略炒，倒入洗淨的豌豆，調入咖喱粉，翻炒一會至豌豆半熟。
6.倒入雜糧飯，不斷翻炒至均勻。倒入豆腐乾和洋蔥丁，繼續翻炒。
7.最後調入少許鹽，再徹底炒勻即可。
乾貝節瓜粉絲煲
節瓜具清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，有助於治腎臟病、浮腫病、糖尿病等，有一定的輔助效果。節瓜也適合水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
食 材：節瓜1根、粉絲1小把、香菇8朵、乾貝4粒、大蒜3瓣、蠔油3勺、白糖少許
做 法
1.準備食材：節瓜1條、幹香菇8朵、粉絲1小把、乾貝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少許。
2.乾貝泡軟後，撕成細絲，泡乾貝的水不要倒掉。
3.香菇泡發後切絲。
4.將絲瓜去皮切粗絲。
5.將處理好的乾貝絲和香菇絲準備好。
6.鍋中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下乾貝絲翻炒出香味，再倒入香菇絲翻炒。
7.改中火，倒入節瓜絲翻炒後，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊鍋即可，因爲節瓜還會出一點水分。把節瓜炒軟一些後倒入蠔油調味，加少許糖提鮮豔，這時把粉絲放入，用大火將湯汁收盡即可。
烹飪小貼士
1、雞湯已有鹹味，不需要再放鹽。
2、節瓜要煮得比較軟爛，才更加好吃。
鮮蝦豆腐翡翠湯
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，有利於準媽媽滋養體質。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
食 材：豆腐1塊、蝦5只、雞蛋2個、豌豆50克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、澱粉2茶匙、高湯1小碗
做 法
1.準備食材：豆腐1塊、蝦仁（紅）適量、雞蛋2個、豌豆（煮）適量、胡蘿蔔適量、食鹽少許、澱粉少許、高湯適量。
2.豆腐切小丁，鮮蝦去皮後在背部切一刀去除蝦線。
3.胡蘿蔔切丁。
4.雞蛋打散。
5.骨頭湯倒鍋中煮開後，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。
6.最後用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。
金針菇拌雜蔬
金針菇拌雜蔬富含膳食纖維，對於緩解便祕有重要作用。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。
食 材：金針菇200克、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、黑木耳3朵、香油1茶匙、香菜5克、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、醋1茶匙、大蒜3瓣、生抽1茶匙
做 法
1.準備食材：金針菇200克、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、木耳（幹）3朵、食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、香油適量、香菜適量、白糖少許
2.金針菇切掉老根，清洗乾淨，黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成絲，黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。香菜洗淨，切斷兒，蒜切末兒。
3.鍋裏放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水衝一下，瀝乾水分。
4.將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放入調菜盆內。
5.放入鹽、糖、醋、生抽、香油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。
烹飪小貼士
金針菇焯熟後過冷水浸泡口感更佳。
