很多家長總是會頭疼孩子不愛吃飯，吃飯太慢。擔心這樣會影響孩子的身體健康。
今天，就給大家推薦一道開胃健脾的美食——西蘭花小丸子。
/ 西 蘭 花 小 丸 子 /
主要食材：
1.豬肉：
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
2.西蘭花
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。還可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
其他食材：
澱粉、食鹽
具體步驟：
1.將肉切成肉沫，然後倒入碗中加入適量的鹽拌勻，再加入澱粉拌勻放置一邊；
2.將西蘭花洗乾淨，用掰成或切成小朵，焯水備用；
3.將醃好的肉沫搓成圓球（帶上一次性手套），然後將小西蘭花朵插在上面。根據食材的準備量，將所有的依次做好，整齊的碼在盤子中。；
4.將水燒開，將擺好丸子的盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸5-8分鐘即可。中途不要掀蓋哦；
5.在一個乾淨的鍋中，倒入用水勾芡過的澱粉，加入少許鹽，然後將芡汁淋在蒸好的菜上即可。
