孩子胃口不好吃什麼？這是很多家在都存在的疑問，試試晶瑩剔透、誘人的水晶肉丸吧，相信它能讓寶寶健脾開胃。 食譜原料：
豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克、百合(幹)70克、火腿20克、香菇(鮮)20克、雞蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、鹽7克。
製作方法：
1. 香菇去蒂，洗淨，油菜心擇洗乾淨，熟火腿切片，把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸。
2. 肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，攪勻的肉茸擠成約15 克重的丸子，幹百合洗淨，碾成粉，肉丸子放入幹百合粉內沾勻，取出肉丸子裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重複三次。
3. 最後將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮，熟後撈起裝入大碗，鮮湯500毫升燒開，放入精鹽、味精、胡椒粉，將湯倒入盛肉丸的大碗內，淋雞油，把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
