西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
美味番茄汁助寶寶補充維生素 主 料： 番茄50克 調 料： 白砂糖20克 製作步驟：1. 將成熟的番茄洗淨，用開水燙軟去皮，然後切碎; 2. 用清潔的雙層紗布包好，把番茄汁擠入小盆內; 3. 將白糖放入汁中，用溫開水衝調後即可飲用。 製作提示： 要選用新鮮，成熟的的番茄做原料，可用紗布擠汁也可用湯匙壓出汁，可用白糖，也可用蜂蜜。 食用方法： 適合做早餐、中餐、晚餐、零食食用。
適合人羣： 此菜汁酸甜適口，營養豐富，適宜6~9個月的嬰兒食用。 溫馨提示： 番茄(西紅柿)忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
