絲瓜去皮後可以放多久

絲瓜是生活中常見的一種食材，營養價值高，味道清甜，很多人喜愛吃絲瓜，那絲瓜去皮後可以放多久呢？下面就來具體看看吧。

絲瓜去皮後可以放多久

絲瓜去皮後只能放2-3小時。

絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮後放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的，如果去皮不能及時炒菜食用，建議用保鮮膜封住放冰箱冷藏，保存的時間會更久一點，一般不建議將絲瓜削皮後保存，不僅營養價值流失快，口感也不好了。

絲瓜不去皮能吃嗎

絲瓜不去皮能吃。

一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價值。不過，爲了口感，對於帶棱的絲瓜，不太爽口，還是削皮吃。

絲瓜切好後怎麼保存

1、將絲瓜去皮切成大塊後，放在一隻大碗裏，撒上一些鹽，抓勻，再放一會，絲瓜也會變黑了。不過，記得放過鹽的絲瓜再炒時不能按正常的量再放鹽了哦。

2、絲瓜去皮後放入水中泡着(漂着)不容易變黑，起個隔絕空氣的作用。但也不要泡太久，先切泡水最易流失水溶性維生素。如果要切的量比較多，建議邊切就邊放水裏。