近日，雀巢惠氏成爲一家之後，中國嬰幼兒幼兒奶粉市場成了雀巢，美贊臣，多美滋三分天下的局面，洋奶粉接二連三漲價，但細看喊漲之聲，不外乎成本上漲，關稅上漲，配方升級三大因素爲託詞，洋奶粉抓住中國消費者薄弱的一環，“貴的纔是好的”漲價這樣的消費心理，賺取最大利潤。著名奶業專家王丁棉表示
成本關稅上漲、配方升級只是幌子
隨着近日洋奶粉美贊臣、雀巢宣佈再調升產品價格，有業內人士認爲，部分奶粉漲價可能使奶粉漲價風再度來襲，甚至有業內人士推測，“按照目前的漲勢，在2-3年後，國內洋奶粉的價格可能會突破500元大關。”事實上，新快報記者整理自2010年洋奶粉的漲價歷程表發現，近年來，洋奶粉每年一漲已經成爲例行性事件，“回顧2006年至今，洋奶粉的漲幅已經達15.6%-16%，且自發生三聚氰胺事件後，漲價的密度有所提高。”上述業內人士向記者指出。
美贊臣，雀巢等2-3年後可能突破500元大關
★原料成本上漲?
大包粉價格去年3月開始回落
原料價格上漲在物價上漲的今日無疑是漲價最好的託詞，不過記者查詢發現，奶粉的主要原料大包粉雖然在2010年確曾攀到一定高峯，但從近一年的價格走勢來看，基本呈現向下走勢。以全脂奶粉(WMP)的均價爲例，2012年7月合約的競得均價爲2749美元/噸(約合人民幣17376.74萬元)，9月均價2600美元/噸，10月均價2654美元/噸，與最近一個交易活動相比，價格分別下跌9.6%、8.5%及9.9%。
而近年來，全脂奶粉競得均價最高出現在2011年的3月，爲4619美元/噸，不過上4000美元/噸也不過三個月，此後，奶粉價格一直在3000-4000美元之間徘徊，甚至跌到3309美元，而目前的船邊交貨價格爲2546美元/噸，已經跌到了低點。王丁棉對記者表示，今年春節以後，大包粉的價格並沒有太大變動，國內成本價維持在3.05萬-3.1萬元/噸。除了原料奶粉外，製造奶粉的主要原料濃縮蛋白的成本價格也一直在走“下坡路”，目前20公斤的合約價格爲3940美元，比上一個交易日下跌1.3%。“近一段時間，其他原材料價格也沒有太大的變化，乳糖目前在1.8萬-2.8萬元/噸。”王丁棉表示。
“值得關注的是，雖然在2010年間，大包粉確有上漲，但當價格回落的時候，洋奶粉並沒有回落，也造成了原料價格上下波動，洋奶粉價格只升不降的格局。”王丁棉表示。
★關稅上漲?
一年關稅支付基本平衡
今年2月，海關總署就發出了進口乳製品再創新高，觸發特保日期逐年提前的監測預警。據海關統計，今年前兩個月，我國進口乳製品24.2萬噸，同比增加28.5%，其中，2月的進口量創出歷史新高13.3萬噸，同比增加66.6%，由此觸發特保關稅機制，使進口自新西蘭的奶粉關稅則由5.8%調升至10%，鮮奶類產品關稅由7.5%調升至15%。
雖然洋奶粉關稅翻番，但提價與關稅沒有太大關係，“這也只是洋奶粉要把市場利潤最大化的託詞。”王丁棉說道。事實上，雖然目前關稅翻番，但實際上，關稅是根據進口量而觸發翻番機制的，也就是說，每年關稅都會恢復到5.8%，直到觸發上漲機制，有漲有降，但洋奶粉卻借每年關稅上漲之機漲價，與奶粉原料一樣實行“有漲無降”的機制，最終難免導致奶粉價格漲價不斷。
同時，記者看到，由於進口量大將觸發漲價機制，因此在年初，洋奶粉的進口量都有飆升的情況，以搶得低關稅的份額，且觸發量逐年提前的情況明顯，以脂肪含量大於1%未濃縮的乳及奶油進口申報數量爲例，此前3年的觸發特保措施日期分別爲2009年4月11日、2010年3月22日和2011年2月26日，而也因前期進貨量大，在後期的進口量也會縮水，以2011-2012年爲例，在2011年的5-11月之間，進口量都維持在一個較低的水平。“憑着前期享有關稅優惠的存貨以及後期較少的進貨量，一年支付關稅的比例基本可以平衡，不存在需要爲關稅漲價而漲的道理。”業內人士透露。
★配方升級?
嬰兒奶粉配方有嚴格限制
相比於前兩個漲價“託詞”，以“配方升級”或“換新包裝”的方式調漲的情況更爲普遍，而這也是較爲隱祕的方式。不過事實上，嬰兒奶粉對配方有嚴格的規定，添加的各樣配方都有規定，可變動的空間不大。
“目前的配方升級多是指向‘功能性’的，指向解決眼睛、腦部、健康結實等問題，即使加也不會加很多。”王丁棉表示，“添加一點膽鹼或DHA與加價10%沒有直接的關聯關係。”
他表示，配方升級、換包裝等也都是漲價的說辭罷了。
而這種換包裝的“伎倆”近日更伴隨着減量而來。雀巢超級能恩1階段近日上線的新包裝不僅提高了售價，而且還將容量從900克調低到800克。王丁棉擔心，這種減量的隱形漲價行爲會成爲趨勢，“一般來說，一罐奶粉的容量是1千克的，但爲了保證質量，一般不會裝滿，雖然現在的普遍容量爲900g，但在幾年前，一罐奶粉曾是930g的，甚至950g。”他認爲，“奶粉不裝太滿是爲了保證質量，但降至800克似乎已經跟質量無關了。”
記者統計發現，目前國內奶粉品牌的毛利率一般在40%-50%之間，而洋奶粉美贊臣的毛利率更高達63%，而高端奶粉的毛利率普遍較高，國產品牌如貝因美2011年的奶粉毛利率達65.28%，而澳優雖然於2011年上半年收入按年下降25.6%至2.19億元，但毛利率則提高了0.95個百分點至53.2%。
釋疑
貴的纔是好的?消費者心理成就漲價風
“現在的國內的消費者有一種誤區，就是‘貴的纔是好的’，這種消費心理也造就了目前洋奶粉，乃至國內奶粉也跟風漲價的堅實基礎。”王丁棉指出，“目前洋奶粉就是抓住消費者對國內奶粉的不信任，無論多貴都要選擇洋奶粉的心理。”
而這種“漲價風”也已波及廣州市場上主流的洋品牌了。記者觀察到，在洋奶粉漲價歷程表中可以看到，洋奶粉美贊臣在2010年2月後保持了兩年不漲的紀錄，其間，雅培、惠氏都分別上調價格兩次，“美贊臣是被逼着漲價的。”王丁棉認爲，“由於消費者的這種心態，如果長期不漲價，消費者就會對某品牌另眼相看，隨着價格間隔的拉大，競爭也將在不同的水平上，因此在同業所有品牌都漲價的情況下，競爭者也須漲價保住地位。”
國產品牌跟風漲價
事實上，隨着洋奶粉颳起的漲價風，國產奶粉品牌也HOLD不住。國內乳企黑龍江完達山在今年2月被爆將漲價10%，當中原因難掩因消費者心理而造就的漲價風，在完達山被曝光的《關於調整公司產品價格體系的通知》中提及，“消費者普遍認爲價格代表品質，而完達山產品的高品質並未體現在市場價格上。爲此，公司決定對乳粉類以及米粉類產品價格體系進行調整。”
記者瞭解到，除了奶粉外，以鮮奶爲主的本地奶企風行、燕塘、香滿樓都已漲3%-5%，十年未漲的益力多也進入漲價大隊，首漲1元，而伊利、蒙牛也已在部分市場漲價或調高部分產品的價格。
海關總署指出，目前，洋奶粉的利潤是國內奶粉行業利潤的數倍，同時進口品牌還加快拓展產品的銷售渠道，加速進入三線以下城市，與國產品牌進一步爭奪目標市場。以美贊臣爲例，其在全國已有800多個經銷商;在河北、河南、江浙一帶，鄉村的外資奶粉的接受度甚至超過了國產奶粉，本土品牌的生存狀態已經岌岌可危。
2012年1-2 月奶粉進口情況
進口源 進口量(單位：萬噸) 同比增長
新西蘭 13.3 33.5%
歐盟 5.1 54.2%
美國 3 5.9%
澳大利亞 1.1 22.8%
東盟 0.6 2.6%
部分奶粉企業毛利率
名稱 毛利率(2010) 毛利率(2011)
飛鶴乳業 40.2% 38.3%
雅力士 56.9% 52.0%
澳優 54.8% 53.2%
美贊臣 62.3% 63%
貝因美 65.1% 65.28% ???
(據各家企業財報)
部分“洋奶粉”漲價歷程表
時間 品牌 漲價情況
2010年1 月 雀巢 因原材料價格上漲，部分產品上漲 5% -10%
2010 年2 月 美贊臣 全線產品提價8%
2010 年6 月 雅培 因原材料漲價，全線上調 8% -10%
2010 年6 月 多美滋 換新裝提價15%
2010 年8 月 雀巢 上調部分奶粉、液態奶價格 5%
2011 年3 月 美素 部分漲18-31 元
2011 年6 月 雅培 平均提價10%
2011 年6 月 雀巢 換包裝後提價20元
2011 年7 月 惠氏 配方升級後漲10% -15%
2011 年12月 惠氏 啓賦系列平均漲 8%
2012 年3 月 美贊臣 換新包裝之際提價 10%
2012年3 月 雀巢 原材料和人工成本的上漲，對部分產品提價 10%
