山東是大棗之鄉，因此用棗泥做成的湯圓也遠負盛名。面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，以下是山東棗泥湯圓的簡單做法 ：
食譜原料
糯米粉5000克，白糖1500克，熟麪粉1250克，棗泥250克，大油500克。
製作方法
1.將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟麪粉搓勾。
2.再用250克熟麪粉加水打成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。
3.糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反覆6一8次即成。
4.鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至湯圓浮起即可。
山東棗泥湯圓的做法
健康提示：
老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
