酸奶和果料酸奶的熱量是65-75卡路里/100g;
脫脂酸奶45-57卡路里/100g。
國外一直都稱酸奶爲Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食，紐約時報曾報道：酸奶含糖量超過可樂很多!
簡單來說就是：
1杯酸奶 = 2.2瓶可樂的卡路里!
1杯酸奶 = 1.3瓶可樂的含糖量!
所以，某種程度上酸奶還沒可樂健康.... 很多人愛喝的低脂酸奶，其實也是高糖的代名詞!
其實美國公共科學中心(CSPI)早就做過實驗~!
他們嚴格控制一羣人的卡路里攝入，每日三餐只喝酸奶，觀察其體重變化。
結果... 當然是瘦了。
不過，你想想!只吃酸奶能不瘦嗎?控制好卡路里，就算你每天只吃10根薯條也會瘦..
這難道就說明薯條能減肥嗎?
講真，酸奶減肥其實根本不可靠。
國外一直都稱酸奶爲Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食。
紐約時報曾報道：酸奶含糖量超過可樂很多!
赫芬頓郵報上就有這麼一篇文章：
酸奶比奶油蛋糕糖分還要高!
奶油夾心蛋糕那可是胖紙們扛餓用的熱量炸彈啊... 酸奶含糖量能趕上它，也算是毀三觀了。
“很多市面上的酸奶都加了12-15g糖，某些加了果醬的甚至能超過20g。
要知道一個大塊的奶油夾心蛋糕也就19g糖。”
真有那麼嚴重嗎?其實真的有!
我們來算一下!
簡單來說就是：
1杯酸奶 = 2.2瓶可樂的卡路里! 1杯酸奶 = 1.3瓶可樂的含糖量!
所以，某種程度上酸奶還沒可樂健康.... 很多人愛喝的低脂酸奶，其實也是高糖的代名詞!
營養學家Louisa Peacock發現一款著名的0脂肪酸奶中竟然含有五勺糖：
“喝酸奶，我特麼還不如直接去舔棒棒糖...”
老酸奶的含糖量還算少的了，我們通常買到的大多是“風味酸乳”。
什麼是“風味”呢?
國家有規定，凡是添加劑大於兩種的，必須在包裝上寫明“風味酸乳”。
風味並不是說口味，而是在委婉地說：我們加了不少東西...爲了讓酸奶更好喝，酸奶廠商必須得要加很多東西!
如果發現了“風味”二字，就不能算真正的酸奶了。而且糖和能量比老酸奶還要高8-10g...
這是什麼概念?比如說這個↓ 雖然像酸酸甜甜的口感真的很棒，但默默看下配料表...
每100毫升熱量609KJ!脂肪9.9g!糖分11.2g!
喝一杯酸奶快相當於吃了一碗米飯了... 怕是要胖死我啊...
上至爺爺奶奶輩兒，下到幼兒園小朋友，都對此深信不疑~
我的小夥伴，晚上吃了頓火鍋肚子都快撐爆了，還是要強行吞一杯酸奶來“助消化”...
但實際上，酸奶助消化的說法一直沒有得到證實...
首先美國FDA食物檢測局就曾表示，很多酸奶裏沒有幫助消化的消化酶。
就算有，也會被胃液殺得片甲不留...
乳酸菌在胃酸里根本活不過一秒...就算它能消化掉你一天的食物，也發揮不了任何作用。
除了乳酸菌，酸奶還有很多對身體有益的菌，比如雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌等。
各酸奶廠商也瘋狂宣傳自家的活益菌很多，動不動幾百億往上。
可問題是，你菌再多有毛用，可能根本活不下來啊!
“胃：不好意思，就是這麼不給面子”
因此活性菌這個概念，很玄乎!不論是多貴多酸的酸奶，可能本質都一樣!
而且，這種飲品的含糖更高，因爲它排名前二的主要成分是...
水和白砂糖!
你以爲你喝的是菌菌 其實你可能喝的是糖水
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那... 有沒有我們可以喝的酸奶?有，那就是希臘酸奶!
在Ins上也是十分常見的出鏡達人，因爲它是真的蠻健康的。
當然不是下面這個了，它和希臘酸奶搭不上邊...
看下面這行小字你就懂了。。
希臘酸奶在國內很難買到，因爲它真的真的。。
不好吃!
它的真實面目是這樣的...
看着像還沒幹的石膏一樣，飄着綠綠的水。有時候用勺子都挖不動...
味道嘛...又硬又厚，酸到掉牙，吞下去都感覺堵得慌...敢嘗試的都是王者，一口下去男默女淚...
國外有個騷年曾經發帖：怎麼做出低卡美味的希臘酸奶?
答案是：做夢。
這裏還有一個小Tips：超市的酸奶到底怎麼挑?
首先，甭管它廣告打得多好，拿到先看成分表。
糖(碳水)、脂肪、能量越少越好，蛋白質要儘量多。
很多人晚上吃完燒烤太撐了，會選擇來一瓶益生菌緩解罪惡感...
可他們不知道，喝這個纔是最最罪惡的啊! 你想啊，明明已經吃了很多了，再來這麼一杯熱量炸彈，能瘦就見鬼了...
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實在是不會挑怎麼辦?
太糾結的話，自己做也是個不錯的選擇。
零添加還有增添生活情趣，朋友圈傳圖一張簡直美美噠~
可是做過的人都知道... 雖然很健康，但你要是敢不加糖直接喝，那酸爽... 分分鐘面部扭曲。
我試了一下，要是想讓普通人能夠下嚥，那麼一大罐自制酸奶你起碼得加這麼多糖：
↑這可是整整六大勺(30g)的白砂糖啊... 可怕。 這麼說來，減個肥基本就告別酸奶了?捨不得怎麼辦?
其實講真，減肥時喝酸奶本身是沒問題的，但你得算好卡路里。
酸奶有不錯的蛋白質和鈣!早飯可以吃酸奶，比如加上水果、穀物等的確是很好的代餐。
但是如果你已經吃飽了，還想“助消化”再大半夜來一杯，那就是在作死...
