葛根粉又稱粉葛，是一種比較常見的草藥，既有藥用價值，又有營養保健的功效，那麼葛根粉的作用與功效有哪些呢?
降血壓血脂
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。
解酒
關於葛根解酒，古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”;《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。
那麼葛根爲什麼能解酒?葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素，是經常飲酒人士的必備保健品。
修護肌膚
98%以上用戶反映食用後，全身皮膚顯著變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
臉上痘痘增生，每日取葛粉二湯勺，置於器皿中，先用微量水調勻至無顆粒體狀，取少量敷臉上患處，剩餘的用沸開水攪拌成透明糊狀服用，約10-15天即可消除，令膚色變得純淨透明、白皙無瑕。
護肝
葛根粉能有效提高肝細胞再生的能力，促進膽汁分泌，加強肝臟解毒功能，防止脂肪在肝臟堆積，幫助恢復正常肝臟機能。
葛根粉食用方法
1.生葛根粉
①準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子;
②將野生葛粉倒於碗中;
③先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感(涼水不宜過多);
④緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌;
⑤攪勻後的葛粉成半透明膠狀(若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用);
⑥可根據自己的口味調配需要的味道(如添加適量的白糖)。
2.熟葛根粉
①將冷(溫)水倒水碗中;
②將熟葛粉緩緩倒入，且邊倒邊攪拌;
③攪勻後的葛粉成半透明膠狀;
④可根據自己的口味調配需要的味道(如添加適量的白糖)。
3.涼拌葛粉
原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。
做法：
①將葛粉25g用冷水調溼，衝入250g沸水攪勻。
②拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即成。
特點：清香爽口
4.葛粉炒肉
原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。
做法：
①用等量的水將葛粉調溼，將肉切成絲。
②鍋置旺火上，將油燒開，倒入調溼的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。
③鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。
葛根粉食用禁忌
1.服用期間忌食用刺激性食物
如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品(會影響服用效果)。
2。經期可以不必停服
多補充豆製品和奶製品，青椒、蕃茄、紅蘿蔔、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類，有空多做擴胸運動，配合適量的胸部按摩，堅持服用一定會達到你滿意的效果。
