葛根粉的營養是很多的，吃葛根粉具有很好的排毒作用，因爲葛根粉服用之後，能夠直接作用於肝臟，而肝臟使我們代謝排毒的器官，所以在喝酒之後吃一些葛根粉具有很好的解酒作用，能夠緩解喝酒後的不適症狀。
經常服用一些葛根粉，能夠預防高血壓，高血脂，因爲葛根粉當中很有天然的蘆丁物質，它具有擴張血管的作用，可以降低血液的粘稠度，通透和營養血管，所以吃葛根粉具有很好的預防多種心血管疾病。
大家都知道葛根粉具有很好的豐胸效果，這也是女性喜歡服用葛根粉的原因，葛根中含有很多的葛根素，還有花青素，氨基酸等物質，能夠促進乳房的再次發育，還可以滋養肌膚，達到美容的作用。
葛根粉特別適合男性使用，它是一種能溫補腎陽的健康食材，男性食用以後不但能提高性功能，而且能提高男性生育能力，它能促進精子再生，而且能提高精子活性，對男性精液質量差，精子活性低，都有明顯調理作用，另外生活中那些出現陽痿，腰痛和小便頻數的男性多吃一些葛根粉也能讓症狀儘快消失。
調節內分泌
葛根粉是一種能調節女性內分泌的健康食材，人們食用以後可以淡化面部色斑，也能調理月經防止白帶異常。另外，處於青春期的青少年，食用一些葛根粉，不是有細嫩肌膚，防止痤瘡和青春痘產生。
葛根粉還具有超強的抗病毒能力，它含有的葛根素和葛根多糖都能抑制多種病毒的活性，能減少它們對人體的傷害，另外人們食用葛根粉以後還能讓身體免疫細胞異常活躍，能讓人體自身免疫功能明顯提高，可以有效阻止病毒侵害人體細胞。
葛根粉是一種性質微寒，能清熱去火的中藥材，平時人們出現口舌生瘡時，可以直接用葛根粉來治療，治療時可以把顏色以後的葛根粉直接塗抹在疼痛紅腫的生瘡部位，五分鐘以後用淡鹽水漱口，每天二到三次，能讓口舌生瘡引起紅腫疼痛很快減輕。
