胡椒豬肚雞的主要食材就是豬肚、雞和胡椒，豬肚和雞都是一整隻的，那麼，胡椒該放多少克呢?一起來了解下吧。
胡椒豬肚雞放多少克胡椒
這個量並不固定，應根據個人口味而定。
一般來說，用胡椒粒一般放20到40粒的樣子，且胡椒應先炒熟後再放到豬肚中，這樣味道更香。爲了味道更好，也可以將胡椒稍微捻一下，裝在小紗布袋中，既不影響口感又能有更重的辣味。
胡椒豬肚雞放什麼胡椒好
最好是放白胡椒。
黑胡椒中含有的揮發性胡椒油含量很高，長時間漸熱會導致辛辣的味道減弱，這樣燉出來的湯味道沒那麼好。而白胡椒適合長時間燉煮，且適合燉湯用，並且其白色還可讓湯色更白，所以應用白胡椒。
胡椒豬肚雞可以加什麼藥材
1、天麻
豬肚雞有鎮靜安神的作用，而天麻是一種安神藥，兩者一起搭配食用可以增強豬肚雞對於失眠多夢、神經緊張等人羣的緩解作用，增強藥效。
2、黨蔘
黨蔘是一種一般人羣皆可食用的藥材，味道甜美可口。在湯品中放一些，有生津止渴、補中益氣、健脾補肺的作用，因此豬肚雞中加黨蔘可以增強湯汁的甜味，並且增強功效。
3、茯苓、淮山、蓮子、芡實
茯苓、淮山、蓮子、芡實加豬肚雞燉煮，被稱作四神豬肚雞湯，是藥膳的一種，具有很好的滋補作用，適合大多數人羣食用。
4、枸杞、蟲草
枸杞和蟲草花都是中藥的一種，有潤肺止咳、增強體質的作用，加在豬肚湯中食用可以增強人體的免疫能力，增強免疫力。
