車前草性味甘寒，有清熱邪，利小便，使邪從小便而出的作用，與雞蛋配合使用，祛邪而不傷正，適宜於小兒感受溼熱引起的腹瀉。
車前草中含有一定量的車前苷，這種物質能促進支氣管黏液的分泌，並且還有一定的止咳作用，與雞蛋搭配食用能起到止咳化痰的作用，適用於肺熱咳嗽及支氣管炎。
車前草是一種寒性草藥，能清除體內的燥熱之氣，緩解身體發熱、上火等身體不適的症狀，與雞蛋搭配食用不僅能清熱去火，還能起到增強免疫力的作用。
做法一
材料：新鮮車前草50克、雞蛋兩個。
做法：
1、將車前草洗淨，煎水;
2、雞蛋單獨煮熟後，去殼。
3、將剝了殼的雞蛋放入煮開的車前草水中，繼續熬煮5-10分鐘左右。
做法二
材料：新鮮車前草30克、雞蛋1個。
做法：
1、將車前草用清水沖洗乾淨，搗爛取汁。
2、雞蛋磕破去殼，與車前草汁調勻，蒸熟，即可食用。
功效：適用於小兒腹瀉。
