1、兒童、青少年
味覺障礙：厭食、偏食或異食;
皮膚疾患：易患口腔潰瘍，受損傷口不易癒合，青春期痤瘡等; 生長髮育不良：身材矮小、瘦弱; 免疫力下降：經常感冒、發燒; 智力發育遲緩落後;
2、孕婦
妊娠反應加重：嗜酸，嘔吐加重
宮內胎兒發育遲緩：導致早產兒、低體重兒 分娩合併症增多：產程延長、流產、早產 胎兒畸形率增高：腦、心臟、胰腺、甲狀腺中樞神經系統畸形。 產婦子宮收縮無力，難以順利分娩
3、成年男性
男性不育：少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎、睾丸萎縮、性慾減低和性交能力減退、生殖器發育不良
備註：鋅元素大量存在於男性睾丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性徵出現、不能正常生殖發育。
4、老人
免疫力低、骨質疏鬆、腰痠背痛、聽力減退、味覺異常、無食慾、易疲勞、精神障礙、記憶力下降、前列腺疾病、心腦血管疾病、糖尿病等;
導致老年性耳聾的因素有很多，缺鋅是其中一個重要的原因。研究發現，耳蝸內鋅的含量大大高於其他器官。由於60歲以上的老年人耳蝸內鋅含量明顯降低，所以纔會導致聽力減退。如果給他們能夠進行補鋅治療，3~6個月後約有三分之一的病人聽力會得到改善。
1、疲勞乏力
範德比爾特綜合健康中心專家布萊爾·莫里斯表示，“鐵是組成血紅蛋白的重要成分，以幫助氧氣傳輸至身體各部分。體內健康血細胞一旦不足，就會感到筋疲力盡。
2、注意力難集中
莫里斯表示，在缺鐵的人羣中，神經遞質素合成可能發生改變，進而導致注意力不集中等功能失常問題，腎虛患者也要多注意。
3、指甲變脆
缺鐵會導致手指甲及腳趾甲變薄變脆，更容易折斷。指甲出現凹陷或者勺狀也是缺鐵的明顯症狀。
4、呼吸不暢
美國紐約營養學專家金伯利·穆勒博士表示，人體一旦缺鐵，健身時或者平常走路時往往會感到氣喘吁吁，上氣不接下氣。其原因是，缺鐵會導致血氧量降低。
5、皮膚異常蒼白
穆勒博士表示，年紀輕輕看上去面色蒼白，這可不是好事。皮膚異常蒼白是血流量降低和紅細胞減少的典型症狀。
6、難以進行正常鍛鍊
幾周前還可以正常鍛鍊，但現在完成同樣的運動量卻感覺非常吃力。這是因爲血鐵水平過低嚴重影響了耐力，運動減肥。
7、肌肉痠痛
身體缺鐵，渾身沒勁，勉強健身更容易導致運動後更長時間的肌肉痠痛。因爲缺鐵會延長肌肉恢復期。
1、兒童
當孩子出現下面一些症狀時，就應診斷爲缺鈣：不易入睡、不易進入深睡狀態，入睡後愛啼哭、易驚醒，入睡後多汗;陣發性腹痛、腹瀉，抽筋，胸骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，雞胸，指甲灰白或有白痕;厭食、偏食;白天煩躁、坐立不安;智力發育遲、說話晚;學步晚，13個月後纔開始學步;出牙晚，10個月後纔出牙，牙齒排列稀疏、不整齊、不緊密，牙齒呈黑尖形或鋸齒形;頭髮稀疏;健康狀況不好，容易感冒等。
2、青少年
青少年缺鈣會感到明顯的生長疼，腿軟、抽筋，體育課成績不佳;乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦;偏食、厭食;蛀牙、牙齒髮育不良;易過敏、易感冒等。
3、青壯年
一般情況下，青壯年都有繁重的生活壓力，緊張的生活節奏往往使他們疏忽了身體上的一些不適，加之該年齡段缺鈣又沒有典型的症狀，所以很容易掩蓋病情。當有經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰痠背疼、易過敏、易感冒等症狀時，就應懷疑是否缺鈣。
4、孕婦及哺乳期婦女
處於非常時期的婦女，缺鈣現象較爲普遍。不過，隨着優生優育知識的普及，人們對此期缺鈣的症狀較爲熟悉。當她們感覺到牙齒鬆動;四肢無力、經常抽筋、麻木;腰痠背疼、關節疼、風溼疼;頭暈，並罹患貧血、產前高血壓綜合徵、水腫及乳汁分泌不足時，就應診斷爲缺鈣。
5、老年人
成年以後，人體就慢慢進入了負鈣平衡期，即鈣質的吸收減少、排泄加大。老年人大多是因爲鈣的流失而造成缺鈣現象。他們自我診斷的症狀有老年性皮膚病癢;腳後跟疼，腰椎、頸椎疼痛;牙齒鬆動、脫落;明顯的駝背、身高降低;食慾減退、消化道潰瘍、便祕;多夢、失眠、煩躁、易怒等。
碘缺乏病的臨牀表現取決於缺碘的程度，缺碘時機體所處發育時期，以及機體對缺碘的反應性或對缺碘的代償適應能力，如碘缺乏發生在胚胎腦組織發育的關鍵時期(從妊娠開始至出生後2歲)，則主要影響智力發育，並有身體發育及性發育障礙，即爲克汀病，如碘缺乏是在兒童期，即可發生甲狀腺腫。
1、地方性甲狀腺功能減退症 可分爲3型：神經型，黏液性水腫型，混合型，大多數患兒表現爲混合型。
(1)神經型：智力呈中度及重度減退，甲狀腺輕度腫大，身高可正常，表情淡漠，聾啞，多有精神缺陷，眼多斜視，痙攣或癱瘓，膝關節屈曲，膝反射亢進，可出現病理反射，甲狀腺功能正常或輕度低下。
(2)黏液性水腫型：輕度智力低下，有的能說話，侏儒狀態明顯，生長髮育和性發育落後，有甲狀腺腫大和嚴重的甲狀腺功能低下表現，有典型的面容，便祕及黏液性水腫較突出，某些病人呈家族性發病。
(3)混合型：其臨牀表現兩者均有，兩種類型地方性甲狀腺功能減退症的臨牀表現的比較。
2、甲狀腺腫 根據甲狀腺腫中是否有結節，分爲以下3型：
(1)瀰漫型：甲狀腺均勻增大，摸不到結節。
(2)結節型：在甲狀腺上摸到一個或幾個結節。
(3)混合型：在瀰漫腫大的甲狀腺上，摸到一個或幾個結節。
甲狀腺如腫大明顯，可壓迫氣管引起咳嗽和呼吸困難，壓迫食管引起嚥下困難，壓迫喉返神經引起聲音嘶啞，胸骨後甲狀腺腫可使頭部，頸部，上肢靜脈迴流受阻，表現爲面部青紫，水腫。
1、神經肌肉系統
常見症狀爲肌無力和發作性軟癱，後者發作前可先有肌無力。雖然發作與血漿[K ]絕對水平有關，但與細胞內外[K ]梯度的關係更爲密切。梯度越大則靜息電位與閾電位差值越大，以致肌肉興奮性減低。在血漿[K ]升高時也可發生癱瘓。發作以晚間及勞累後較多，受累肌肉以四肢最常見，頭頸部肌肉一般不受累，但可累及呼吸肌而出現呼吸困難。發作前可有四肢麻木感，繼而乏力，最後自主活動完全消失。一般近端肌肉較遠端肌肉症狀稍輕。患者不能站立、行走，坐着或蹲着不能站起，較輕者可靠手扶支撐物勉強站起，睡在牀上不能自己翻身。也可發生痛性痙攣或手足抽搐。中樞神經系統大都正常，神志清醒，可有表情淡漠、抑鬱、思睡、記憶力和定向力減退或喪失等精神方面的症狀，腦神經罕見受累。神經淺反射減弱或完全消失，但深腱反射、腹壁反射較少受影響。
2、心血管系統
低鉀可使心肌應激性減低和出現各種心律失常和傳導阻滯。輕症者有竇性心動過速、房性或室性期前收縮、房室傳導阻滯;重症者發生陣發性房性或室性心動過速，甚至心室纖顫。缺鉀可加重洋地黃和銻劑中毒，可導致死亡。周圍末梢血管擴張，血壓可下降;心肌張力減低可致心臟擴大，重者發生心衰。心電圖改變在病理生理中已有敘述。EKG出現u波，常提示體內失鉀至少在500mmol/L。
3、泌尿系統
長期低鉀可使腎小管受損而引起缺鉀性腎病。腎小管濃縮、氨合成、泌氫和Cl-的重吸收功能均可減退或增強，鈉排泄功能或重吸收鈉的功能也可減退，淨結果可導致代謝性低鉀、低氯性鹼中毒。
4、內分泌代謝系統
低鉀血癥可有糖耐量減退，長期缺鉀的兒童生長髮育延遲。低鉀血癥病人，尿鉀排泄是減少的(40mmol/24h)。尿鉀排泄在低鉀血癥情況下仍然增多，常提示有醛固酮分泌增多，是診斷醛固酮增多症的線索。
5、消化系統
缺鉀可使腸蠕動減慢。輕度缺鉀者只有食慾缺乏、腹脹、噁心和便祕;嚴重缺鉀者可引起麻痹性腸梗阻。
1、硒缺乏最明顯的病症是克山病，主要發生於2~6歲兒童和育齡婦女， 克山病的主要症狀表現爲：疲勞乏力、心慌、面色蒼白、心跳加快、檢查可發現心臟擴大、心功能失代償，甚至發生休克、心力衰竭、心律失常。克山病多發生於農村、山區，主要是膳食過於單一造成的。
2、缺硒還可導致大骨節病，大骨節病主要表現爲骨關節粗大，身材矮小，勞動力喪失，往往和克山病在同一個地區流行，大骨節病的臨牀表現爲身材矮小，四肢關節增大，病情進展緩慢，早期有麻木感，運動不靈，嚴重時出現方掌，身材矮小等，本病不影響患者智力和壽命，但是影響勞動能力。
3、甲狀腺腫大不僅與碘有關，缺硒也是一重要因素，硒元素可以促進甲狀腺吸碘量增加，硒缺乏則會使其缺碘，繼而易得甲狀腺腫大。 織夢好，好織夢
4、低硒狀態下，機體的體液免疫能力和細胞免疫水平都有不同程度的下降，一些免疫球蛋白反應能力降低，免疫反應時間延長，一直當機體受外界致病因子侵害時，不能及時有效的抵禦，殺滅它們。
5、硒元素缺乏還會影響智力的發育，硒元素充足可以讓你收穫一個聰明寶寶，對寶寶未來學習、生活、發展都有着至關重要的作用。
6、兒童近視、面容消瘦、痤瘡、齲齒等都是與硒元素缺乏有關的，硒缺乏甚至還會導致白血病、神經系統腫瘤等兒童惡性腫瘤疾病，孕婦缺硒還會導致胎兒畸形。
1、血液症狀
寶寶缺銅會造成低色素性貧血。低色素性貧血主要表現爲白細胞減少、中性粒細胞減少和對鐵治療無效的低色素性貧血。貧血會導致寶寶出現臉色蒼白、容易感冒、怕冷、乏力等情況。
根據血液變化特點可以診斷寶寶是否患有銅缺乏症。凡血液檢查有白細胞下降和中性粒細胞下降，再加上難以治療的貧血和骨骼的放射學檢查考慮有銅質供給障礙的可能，應判斷爲銅缺乏。若血清銅與銅藍蛋白水平低，而補充銅後迅速出現網狀細胞反應，則可初步診斷。若需進一步確診，應進行肝穿刺活檢，測定肝銅含量。
2、視覺方面
缺銅寶寶還有可能出現視力下降、色盲、感染持續，缺銅嚴重的話會導致失明。
3、外觀改變
寶寶缺銅特徵性症狀爲念珠毛。念珠毛爲寶寶缺銅特徵性的頭髮改變，念珠毛髮彎曲不直，顏色淺淡，質地乾脆，頭髮容易折斷，在顯微鏡下觀察毛髮可見脹大與細小部位交錯接駁。
寶寶缺銅還會導致皮膚及頭髮黑色素減少，皮膚異常發白，也會出現與皮脂溢出性皮炎相似的皮疹，皮膚出現特殊的蒼白，變幹變厚的情況。淺表靜脈擴張、厭食、腹瀉、肝脾腫大及生長髮育停滯。
4、中樞神經系統改變
嬰幼兒缺銅有可能會引起呼吸暫停，在中樞神經系統方面會出現精神呆滯、大動作發育明顯遲鈍，出生後6個月內即會出現漸進性智力下降、更有可能發生癲癇抽搐。
5、其他症狀
大部分缺銅寶寶會有不明原因的體溫下降，甚至會出現體溫保持在35℃以下的情況。先天性腸吸收銅障礙只會在男寶寶身上出現，主要會有生長髮育異常、頭髮捲曲不直、癲癇發作以及體溫變低等等。極低出生體重兒易有銅缺乏，臨牀表現除有貧血、中性粒細胞減少外，還有骨骼改變，自發性骨折與骨膜反應等。
1、 神經反射亢進或衰退
2、 夜裏大汗、倒汗
3、 肌肉鬆顫
4、 手足抽搐
5、 心律不齊
6、 心動過速
7、 情緒不安，容易激動
8、 反射亢進
9、 容易驚厥
10、 嬰兒表現多動，睡覺不安分
