原料：鮮熟木瓜一個(約500克)，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：
1、將鮮木瓜洗淨去皮除核，切成粗塊。
2、乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。
3、然後把這些煲湯的材料一起放進湯煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮。
4、煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：
能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
原料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生薑3片。
做法：
1、蓮子去硬殼、沸水滾片刻、去蓮芯;絲瓜洗淨去皮剩青肉部分再切爲粒狀、草菇洗淨切成粒狀，一起用沸水滾片刻撈起;
2、雞肉洗淨，切成粒狀，加入馬蹄粉和水拌勻，赤沸水稍滾撈起，於鑊中起油鑊下姜爆香，加入清水約6碗。
3、武火滾後，下全部材料，滾至熟，調入適量食鹽和生油便可，盛上時可加入少許胡椒粉。此量可供3~4人用。
功效：
中醫認爲蓮子有益心、補腎、健脾、止瀉、固精和安神之效。以新鮮的蓮子入湯或餚則有清熱作用，能輔助治療心悸、失眠和煩躁不安。以新鮮蓮子配鮮雞肉爲湯正是時下之靚湯也。
原料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨;
2、雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。
3、陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。
功效：
清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或乾咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、脣舌乾燥、便祕。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。
