材料：黑木耳10克、紅棗50克、少許白糖。
做法：
1.加入適量的水進入鍋中，然後將黑木耳和紅棗同時放入。
2.煮到熟爛之時加入少許白糖即可。
材料：木瓜1個、鮮奶1盒、雞蛋2個。
做法：
1.木瓜去皮洗淨切塊，然後放入果汁機打成碎小塊。
2.鮮奶倒入鍋中煮沸，然後加入冰糖一同煮至溶化，熄火放涼備用。
3.雞蛋液打散，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，蓋上保鮮膜。
4.放在大火隔水蒸半個小時即成奶酪，吃的時候將木瓜泥淋在奶酪上即可。
材料：幹蓮子2兩、紅棗10枚、冰糖2兩。
做法：
1.將蓮子泡水2小時，紅棗泡水10分鐘。
2.然後，將泡過水的蓮子放在加了水的鍋中以小火燉煮約3小時，煮爛後，放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
材料：豬尾巴1只、紅棗10個、幹蓮子500克。
做法：
1.豬尾巴砍成小段，在滾水中燙一下去腥;紅棗洗淨，幹蓮子浸泡2小時。
2.將處理好的食材放入鍋內，水加蔥、姜、料酒少許，熬成湯汁。
3.濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時，豬尾巴可滷醬油蒜泥食用。
蓮藕紅豆白鴿湯
材料：蓮藕750克，魷魚幹、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個，生薑3片。
做法：
1.蓮藕洗淨去節，切塊。
2.魷魚乾浸透，切中塊。
3.紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核。
4.白鴿宰洗淨，去內臟，並置沸水稍滾片刻，再洗淨(即“飛水”)，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)。
5.武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
