材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽
做法：
1、先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。
2、然後，在熱鍋放點油，爆香薑片，接着放入冬菇及上湯煲開，轉爲文火再煮15分鐘。
3、放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。
功效：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
材料：蘆筍320克，蘑菇(鮮蘑)160克，木耳(幹)50克，醬油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克
做法：
1、蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下衝冷，切片。
2、木耳切同蘆筍一樣的薄片。炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開。
3、再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內醬油，麻油即可。
功效：黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。
材料：小白菜、豆腐、蝦仁、薑末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽
做法：
1、小白菜洗淨，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。
2、凍豆腐(或者老豆腐)切塊備用。鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。
3、放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段和鮮蝦仁幾隻，蓋上鍋蓋，再煮開後。
4、待蝦仁熟透，加鹽調味即可。
功效：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外。
材料：皮蛋兩隻、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水
做法：
1、皮蛋剝殼後切瓣，一隻切8瓣。黃瓜去皮後切成薄片。
2、鍋燒熱後倒入色拉油和少許豬油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。這樣做是爲了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
3、皮蛋煎好後加水，去浮沫，後放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。
4、加入清水，湯沸騰後繼續用小火煮，待湯慢慢變成乳白色之後，再放點香油和鹽就可以出鍋了。
功效：皮蛋有鴨蛋製成,皮蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收，瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
材料：山藥一碗切塊、可放些許紅棗、排骨、香菜、鹽
做法：
1、先將山藥削皮切小塊。排骨用熱水川燙去油，再加水煮排骨及紅棗約15分鐘再放入山藥。
2、待山藥煮軟即可熄火加鹽調味，最後放上香菜。
功效：這款瘦身湯味道甜美，視覺感也不錯，山藥作爲瘦身主食，在於它富含纖維，可以顧腸胃，豐富的膠質可以養顏去脂，吃一碗比吃便當熱量低，營養攝取更多，而且容易飽腹。
材料：金針菇80克、香菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克，香菜少許。
做法：大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條，與金針菇一起加適量調味料烹煮，再加一些香菜。
功效：金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
材料：：牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。
做法：將牛蒡切塊，白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調味料或高湯。
功效：牛蒡的膳食纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，減少毒素、廢物在體內積存。牛蒡具有“通十二經脈”、促進血液循環的功效，瘦身絕不傷身。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
