材料：排骨，冬瓜，蔥，姜，鹽。
做法：
1、蔥挽結;薑切片;冬瓜切片;將排骨洗淨，過開水焯一下，衝淨撇去血末。
2、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右。
3、將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，最後加鹽、撒蔥花即可。
材料：銀耳15克，梨兩個，枸杞10克，冰糖70克。
做法：
1、銀耳15克，用40度左右的溫水泡二十分鐘後將銀耳挑出，用清水沖洗乾淨。
2、用一個搪瓷或不鏽鋼鍋，鍋內放入約1500毫升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉中小火煮20分鐘。
3、梨兩個洗淨後去皮，切成小滾刀塊;枸杞10克清洗乾淨。
4、打開鍋蓋放入梨，再蓋上蓋子煮約30分鐘。
5、打開鍋蓋將枸杞和冰糖放入，再蓋上蓋子煮約10-15分鐘關火。
材料：土雞1只或半隻，新鮮鐵皮石斛30g，玉竹30g，淮山50g，南北杏15g，蜜棗2顆，沙蔘25g。
做法：
1、清洗好所有材料;石斛鮮條切成小段;玉竹用溫水過兩遍。
2、在瓦鍋裏放入整隻雞，大火燒開轉小火，煲了半小時後放入其他材料，再煲1.5-2小時。
3、喝前加鹽調味即可。
材料：綠豆，水，冰糖。
做法：
1、綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量，放入冰糖，大火加蓋燒開後熄火，燜20分鐘。
2、再次點火煮開，熄火再燜20分鐘。
3、用勺撈起鍋內的綠豆查看，是否完全開花，如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開，一般三次煮開，綠豆可以完全開花。
4、等鍋內的綠豆湯自然冷卻後，放入冰箱冷藏，隨時取用。
材料：百合70克，蓮子100克，冰糖25克。
做法：
1、將蓮子和百合浸泡4小時，沖洗乾淨。
2、將蓮子置入清水鍋內，大火煮沸後，轉小火煮20分鐘。
3、加入百合，大約30分鐘後加入冰糖，待冰糖完全融化，關火即可。
