去溼氣的湯：蓮子芡實炒扁豆煲兔肉

蓮子、芡實、扁豆都有去溼氣的功效，三者煲湯味道更是絕佳!體內溼氣重的朋友，不妨試試這款去溼氣的湯-蓮子芡實炒扁豆煲兔肉，帶兔肉的鮮香，有漢蓮子的淡淡苦味，降火去溼效果顯著!

功效：健脾祛溼

材料：蓮子50克，芡實、炒扁豆各40克(中藥店有售)，兔肉400克，生薑3片。

做法：蓮子、芡實、炒扁豆分別洗淨，稍浸泡;兔肉洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨(即“飛水”)。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改爲文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。