孕期營養食譜—香菇煲乳鴿

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香菇煲乳鴿的做法

準備食材：
鴿子
香菇
薑片
蔥段

料酒
枸杞
鹽適量







1、乳鴿宰殺好後洗淨控幹；香菇洗淨泡發後擠幹水分

2、沙鍋內水煮沸，放乳鴿煮盡血水撈出

3、沙鍋內注入適量涼水，依次放乳鴿、薑片、蔥段和1大勺料酒。大火煮開後小火煲１個半小時

4、香菇放入沙鍋繼續小火煲半小時，最後再放入泡發的枸杞，約10分鐘即可關火

5、最後調入適量的鹽，撒上蔥花就可以啦！

烹飪小竅門：

1、鴿子體積小，沙鍋內不可放過多的水，不然湯的味道不香濃。

2、煲的時間不宜超過２個半小時，不然鴿肉會燉化了。

營養小貼士：

孕期吃一些香菇能夠幫助提高免疫力，而且可以均衡你攝入的營養平衡，促進胎兒智力以及發育等。如果懷孕的女性有血壓不穩定的情況出現的話，也可以吃一些香菇來調節和調理一下的。

鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化，貧血的人食用後有助於恢復健康。