杏鮑菇炒蛋 簡單營養的家常料理

主料 杏鮑菇100g 雞蛋4顆 蒜頭1顆 青蔥3根 輔料 鹽適量 日式醬油1小匙 製作步驟

1.杏鮑菇切薄片，蒜頭切細末，青蔥切丁備用。

2.打4顆的蛋，加入蒜末，以適量的鹽、1小匙的日式醬油調味，再加入2匙的冷開水拌勻備用。

3.熱鍋不用加油，將杏鮑菇以小火乾煸約3分鐘，加入少許的鹽拌炒後盛起。

4.熱鍋加入3匙的油，將蛋液放入略炒一下。

5.加入杏鮑菇，輕輕拌勻在一起。

6.最後加入蔥花，盛盤就可以美味上桌囉!