孕婦血糖高是可以吃冬瓜的，冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平，冬瓜中所含的含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨特作用，後者能阻止體內脂肪堆積，有效地阻止糖類轉化爲脂肪，。而且冬瓜含糖量最少，每100g中僅含有1g糖，比黃瓜和西紅柿還少。所以，冬瓜是特別適合高血糖的孕媽們食用的蔬菜。
此外冬瓜富含維生素C，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。有些孕婦在孕期會出現水腫的現象，吃一些冬瓜可以吃緩解。
1、孕婦在吃冬瓜時一定要注意適量，冬瓜利尿減肥的，如果羊水少的孕婦就不要吃了，還有本身比較瘦的孕婦也儘量不要吃。
2、在妊娠早期儘量少吃冬瓜以免羊水過少，煮冬瓜時不要連皮一起煮。因爲此時正是羊水生成的時期，冬瓜連皮煮湯喝的話會有很強的利尿效果，孕婦喝了後容易大量排尿流失水分，導致羊水過少。
冬瓜蝦仁
準備材料：冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。
做法：
1、將蝦仁上漿，即用蛋清和澱粉拌勻，冬瓜開水煮軟，盛出備用。
2、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。
3、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒。
4、最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
大骨冬瓜湯
準備材料：豬腿骨，冬瓜，小蔥，姜，鹽，料酒做法
1、腿骨讓賣家給剁開，洗淨控幹，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，薑切片。
2、腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水後撈出洗乾淨。
3、砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片、小蔥和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時。
4、放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明爲止，放入適量鹽，再煮兩分鐘即可。
