臣妾做不到啊
不過，這點小事怎麼可能難倒到我們鴿子醫生編輯部萬能的的小編呢。西紅柿是號稱“怎麼做、怎麼搭都不會太難吃”的萬金油蔬菜，下面小編就給小主們介紹兩道別致開胃又營養豐富的西紅柿美食，讓小主們食慾大振，放開吃喝。
唯有愛與美食不可辜負。
西紅柿茄丁面
原料：西紅柿3個，圓茄子1個，大蒜3瓣，麪條200克(或根據食量自定)，生抽、糖、鹽若干(根據口味添加)
做法：
1.西紅柿頂部切口，放入開水中浸泡，去皮後切成丁狀。茄子去皮，切成丁狀。蒜切成末。
2.鍋中放油，待油熱時，放入蒜末(留下少許)，中小火烹出蒜香後放入茄丁，開大火炒軟後，放生抽、鹽，放入西紅柿丁，放糖，中火翻炒至湯汁粘稠即可。完成之後，撒上剩餘蒜末。
3.燒開水煮麪，煮至麪條無硬心撈出，過冷水，瀝乾，盛入碗中，澆上西紅柿茄子滷，拌勻即可。
茄汁豆腐小丸子
原料：滷水豆腐150克，西紅柿1個，番茄醬1袋，拌拌酪1盒(奶酪的一種)，澱粉20克，鹽、糖若干(根據口味添加)
做法：
1.豆腐搗碎，擠出多餘水分(可用紗布擠壓)，加入拌拌酪，拌勻後加入澱粉和鹽，拌成泥狀。
2.取豆腐泥，放在手心，團成丸子。
3.將團好的丸子放入冷水中，開火煮至漂起，撈出。
4.西紅柿切塊，熱鍋放油，待油5成熱時放入西紅柿，中火炒1分鐘，放入番茄醬，調成中小火，慢慢將番茄醬炒幹，成粘稠狀，放鹽、糖拌勻。
5.將煮好的丸子放入番茄醬中，中小火收汁，待番茄汁包裹在丸子上即可。
