可以吃。
鰻魚的營養十分豐富，其富含的蛋白質和多種維生素有助於提高孕婦免疫力;富含的鈣、鐵等礦物質，能幫助準媽媽預防抽筋、補血養身;鰻魚中還富含不飽和脂肪酸、DHA、EPA，能促進胎兒的智力發育，保護胎寶寶的心血管健康。另外，鰻魚的肉質鮮嫩可口，是孕期佳品食物。
1、鰻魚中不含維生素C，所以孕婦在吃鰻魚時最好搭配蔬菜同食，這樣可同時補充維生素C，營養更全面均衡。
2、鰻魚的油脂含量較高，建議孕婦選擇蒸的方式烹飪，這樣可消除脂肪，不容易發胖。
3、準媽媽在烹飪鰻魚前要注意清洗乾淨，以防鰻魚肉中殘留細菌，影響健康。
4、鰻魚爲發物，患有慢性疾病和水產品過敏史的孕婦應忌食。
5、孕婦應選擇優質的鰻魚肉食用，其特點有肉質顏色呈青藍色、魚身柔軟、有海水味。
酸梅蒸海鰻魚
食材：海鰻魚一條(約300克)、酸梅、生抽、花生油、蔥、姜適量。
做法：
1.海鰻魚清洗乾淨去除內臟，鰻魚肚子裏面的黑膜也要去除，但是鰻魚腹部如果有魚蛋，則要保留。
2.準備好生抽、花生油、蔥花、姜、酸梅，將鰻魚肉劃開1釐米厚的片，但不要斬斷。
3.將鰻魚擺在盤子中，把捏碎的酸梅、薑絲均勻放在海鰻魚上。
4.鍋裏放入燒開的水，再蒸上海鰻魚。
5.大火蒸六分鐘後倒出碟子裏的腥水。
6.加入花生油、生抽，繼續大火蒸三分鐘，最後撒上蔥花，再燜一分鐘即可。
紅燜蘆筍鰻魚
原料：蘆筍300克，鰻魚段肉500克，冬菇15克，豬肉25克，湯500克，豆油550克，醬油、料酒、溼澱粉、白糖、花椒、蔥、姜、辣椒油、味精各適量。
做法：
1、鰻魚肉洗淨，在魚肉兩面每隔1釐米剞上象眼塊，用少許醬油醃漬一下。
2、豬肉每隔0.3釐米剞上直刀，再頂刀切0.3釐米厚的片。
3、冬菇切開，每條蘆筍切成3段，再切斜刀片。蔥切段，薑切片。
4、鍋燒熱下入油，油至八成熱時，將鰻魚肉放入油內炸成金黃色時，撈出。
5、鍋中留底油少許，蔥、姜下入鍋內，煸炒出香味，加入冬菇、豬肉片煸炒，再放入料酒、醬油、白糖、花椒等作料翻炒，加入湯、鰻魚肉、蘆筍，旺火燒沸，轉用小火燜。
6、燜至湯汁稠濃時，揀去蔥、姜、花椒，放入味精，調好口味，用水澱粉勾芡，澆上椒油即可。
