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孕婦可以吃鮁魚嗎

來源:寶貝周    閱讀: 2.19W 次
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孕婦可以吃鮁魚嗎

可以吃。

鮁魚含有豐富的蛋白質、維生素和鉀、磷、鐵、硒等維生素,孕婦食用有助於營養均衡,有助於促進胎兒的生長髮育。另外,鮁魚中還含有豐富的鈣質,可促進胎兒的骨骼和牙齒生長。另外,鮁魚肉中還含有煙酸、B族維生素、VE等維生素,對胎兒的皮膚、視力發育均有好處。

孕婦可以吃鮁魚嗎

孕婦吃鮁魚注意事項

1、新鮮的鮁魚肉在烹調前,應去掉魚內臟、魚鰓,並將魚洗淨,魚切段後要用水浸泡幾小時,以便去除部分毒素,然後充分加熱,建議採用燒烤煮、油煎等方法。

2、鮁魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變後還會產生魚油毒,如不經處理,食後易中毒,須加註意。

3、燒製鮐鮁魚時,可適量放些醋,也可以使組胺含量下降。

4、有消化道疾病的孕婦忌食鮁魚。

5、孕婦吃鮁魚時不宜與牛肝同吃,否則容易出現消化不良的症狀。

孕婦可以吃鮁魚嗎 第2張

孕婦吃鮁魚的做法

紅燒鮁魚

食材:鮁魚1條,八角1個,蔥、姜、蒜適量、料酒1勺、鹽2勺、生抽1勺、豆瓣醬1勺、食用油適量。

做法:

1、鮁魚去內臟、洗淨,切塊,放料酒、鹽,醃製15分鐘。

2、鍋中倒入適量油,下入蔥、姜、蒜、八角、豆瓣醬,小火爆香。

3、放入鮁魚塊,雙面煎熟。(最好使用不粘鍋,否則魚皮會粘鍋底。不要過多的翻動魚塊以免肉質散開。)

4、倒入開水,大火燒開,然後調入生抽、鹽,小火燉煮約20分鐘,待到湯汁濃稠時,撒上蔥花即可出鍋。

鮁魚餃子

食材:鮁魚、少許肥肉(2斤魚與1兩肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉)、韭菜、蔥姜水、細鹽、香油、味精;

做法:

1、先把魚的肉從魚的身片下來,洗乾淨,然後去皮,鮁魚要去皮,否則發腥;韭菜摘好,洗好,切好,放到盆子,再調面,把面調好後,放到一邊醒好

2、剁肉和去皮的鮁魚肉,把一小塊肥肉剁進去,去腥味,味道更香,剁的時候加入蔥姜,可家少許的水,防止肥肉太拈佔刀

3、剁好以後,放入韭菜的盆裏,加入油,攪拌,攪拌均勻時加入鹽,味精,少許的水和一個雞蛋攪勻,然後包餃子煮熟即可。

孕婦可以吃鮁魚嗎 第3張

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