生完孩子以後最重要的就是如何恢復身體了,那麼在產後應該吃些什麼食物呢?今天小編給大家介紹一下產後養胃月子餐!
懷孕生育是女性一生中的特殊生理階段,產婦經歷分娩的過程之後,元氣大傷,百節空虛,分娩時的產傷、出血以及體力耗損,使產婦處於“血不足,氣亦虛”的狀態,所以產後多虛,產後多瘀。
都說脾胃是氣血的來源,坐月子只有脾胃調理好了,氣血足了,才能給寶寶提供足夠的母乳餵養。那麼健脾養胃的月子餐有嗎?又有哪些營養豐富的健脾養胃月子餐食譜呢?
對於脾胃虛弱的媽媽來說,調理好脾胃就是頭等大事了!養胃月子餐吃這些有助於健脾養胃哦!
1、山藥
新鮮的山藥平補養胃,有助於調整消化和內分泌系統。山藥煮粥最好,可消除腹脹的副作用。
2、粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,裏面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營養。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。
3、湯水
比較養胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。
4、牛奶
味甘、性平,歸肺、胃經。
作用:補肺胃,生津液,潤大腸。宜於陰虛胃痛,津虧便祕;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。
5、蘋果
味甘、性涼。
作用:健脾補氣益胃,生津潤燥。宜於脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
6、包心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。
7、菠菜
味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
8、南瓜
《本草綱目》載:"南瓜性溫,味甘,入脾、胃經",能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可"吸附"細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。
9、胡蘿蔔
性味甘平,中國醫學認爲它"下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效"。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
健脾養胃月子餐食譜做法推薦:
一、月子餐之蓮藕排骨湯
食材:蓮藕、排骨、薑片、蔥段、鹽;
做法:
1、排骨焯水去血,撈出;
2、蓮藕去皮切丁備用;
3、鍋內倒水,放入排骨、藕塊、薑片、蔥段,小火慢燉一小時;
4、出鍋前加適量鹽,裝碗。
二、月子餐之糖醋藕丁
食材:藕丁、紅黃彩椒、生抽、白醋、蔥花、薑末、鹽、糖、水澱粉;
做法:
1、蓮藕去皮切丁,入水焯;
2、熱鍋倒油,蔥花薑末炒出香味後,倒入藕丁、紅花椒翻炒;
3、加少許水後,倒入白醋、生抽,繼續翻炒;
4、加適量鹽、糖後,倒入水澱粉勾芡;
5、收汁後,出鍋裝盤。
三、月子餐之蘆筍炒雞柳
食材:蘆筍5根 雞胸肉1塊 小番茄5個
食材養生功效:蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素,能補充產後流失掉的營養素。而且相比於白筍,蘆筍的營養價值更高,在增強免疫、健脾開胃、美膚潤膚上的功效更好。
做法:
1、雞胸肉洗淨,切成條,稍稍醃製。
2、小番茄對半切,蘆筍洗淨,切成小段。
3、鍋內燒開水,把蘆筍放入稍微焯一下。
4、熱油鍋,倒入雞胸條稍微煸炒,再放入蘆筍條和番茄翻炒。
5、然後放點鹽、糖調味即可。