每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能達到保肝排毒的功效。泡水時，選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾塊再用。
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
枸杞中的所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家在進行枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。
針對肝血不足所導致的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等症狀，枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外，在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。
決明子是一種中草藥材，也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光，爲豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性驚，具有清肝火、祛風溼、益腎明目等功能。決明子泡水喝還有清肝瀉火、減肥、排毒排油等作用，是電腦族、電視族等電子產品一族的絕佳飲品。
五味子，性味歸經：溫;酸、甘;歸肺、心、腎經。對肝損害引起的血清谷丙轉氨酶升高有降低作用。另外，五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復，並能增強脫氧核醣核酸(DNA)合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細胞。
中醫建議，五味子泡水喝，養護肝臟。五味子100克水煎代茶，頻頻飲用，每日1劑。安神定志，調節肝腎，主治更年期綜合症，夜眠不寧，亂夢紛煩，急躁健忘等症狀，一般服15天左右見效，可連服30—60天。
甘草
甘草含有甘草酸等成分，可以抑制補體，防止肝細胞受損，進而保護肝臟，通過改變細胞膜的通透性阻止病毒入侵肝細胞，以抵抗病毒。除此之外，它還可以聚集在肝細胞內抑制乙肝病毒，所以，在乙肝的治療過程中，甘草有着確定療效。但是要注意，長期服用甘草很可能會導致血壓升高、浮腫等，因此，高血壓或腎臟功能受損的患者應當慎用甘草護肝。
黃芪中富含多種微量元素(如多種氨基酸、葉酸及硒、鋅等)，黃芪泡水喝可補脾益氣，補肺固表，還有增強機體免疫力、降血壓、保肝消炎的作用。黃芪適合身體虛胖的人，其是腹部肌肉鬆軟的人。對於那些身體瘦小、結實的人不宜多吃。
因爲黃芪微溫，對於陰虛患者有助熱的作用，不僅不能治癒還能引起傷陰動血，使病情加重。陰虛患者若要使用黃芪，必須要配伍合用才能調節過來。
菊花清熱解毒，養肝明目，能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好療效。由於菊花性味清涼，又能平肝祛風，所以也是治療頭目風熱的常用藥。常用於外感風熱而發生的頭疼目痛，肝陽上升引起的頭暈、目眩等症。
